《繁花》同款美食，我在昆山吃上了！
來昆山品嘗
《繁花》同款美食！
“獨(dú)吃大閘蟹，情調(diào)濃�！�
劇中
阿寶去玲子新家做客
拎的便是發(fā)小陶陶蟹攤上的
江南頂尖食材大閘蟹
劇中爺叔最愛的定勝糕
昆山人一定倍感親切
李李和寶總吃熱氣羊肉的地方
原型是新梅居
這家始于1986年的熱氣羊肉店
深受上海人的喜愛
當(dāng)年新梅居的火爆
把寧海東路整條街的熱氣羊肉都帶起來了
外地來滬經(jīng)商的范老板
右手油墩子
左手大哥大
阿寶和玲子起大早
跑朱家角開只有兩個人的股東大會
冒著大雨
吃的還是到處都有的
腐乳和小餛飩
把地標(biāo)美食打造成城市名片
守住的是城市的那份煙火味
傳承的是城市的文脈
好劇細(xì)細(xì)品，好食慢慢嘗
昆山還有這些
極具代表性的標(biāo)志美食
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青團(tuán)在南朝時已見于記載，至今已有1600多年歷史，現(xiàn)成了一種時令糕點(diǎn)。昆山文魁齋青團(tuán)制作工藝入選省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄，主要分浸、兌、和、拌、蒸、剪幾道工序，其中工藝的關(guān)鍵是青草汁與石灰水的配比比例。由于制作工藝獨(dú)特，色澤鮮亮、美味可口，受到許多人的喜愛。
2023年5月25日，奧灶面正式入選中國地標(biāo)美食。這份面包含了深厚的文化內(nèi)涵，展現(xiàn)著豐富的文化魅力。奧灶面用料考究，選用的面粉是特一級高筋面粉，加入雞蛋調(diào)制，面粉反復(fù)搓拌，最后切成細(xì)條狀的龍須面。面湯是用青魚的魚鱗、魚肉等煎煮，配以水鄉(xiāng)特有的食材，經(jīng)反復(fù)調(diào)制而成，這湯里盡是江南的河鮮之味。
周市太和爊(āo)鴨是昆山的著名特產(chǎn)之一，創(chuàng)始于清光緒四年（1878年）。其特點(diǎn)是色、香、味俱佳，有“一家燒煮，滿街飄香”之雅譽(yù)，是名聞江浙滬的地方風(fēng)味食品。2016年，周市太和爊鴨被江蘇省商務(wù)廳評定為“江蘇老字號”。
萬三蹄起源于元末明初沈萬三家，是周莊一帶歷史久遠(yuǎn)的傳統(tǒng)名肴。取豬后臀肉，清洗整形去腥，加天然香料及調(diào)料入鍋，經(jīng)旺火煮透，文火燜熟，色澤醬紅，外形飽滿，皮潤肉酥，肥而不膩，香濃味美，堪稱色香味形俱佳的肴饌。
END
來源：昆山發(fā)布
