春為歲首，經過一冬的蟄伏，每個朝晨簇新的陽光都讓大地泥土獲得新生，喚醒萬物，草長鶯飛，姹紫嫣紅，美不勝收。所以自古以來關于詠春、誦春或是惜春的評價不計其數。

除了美景，美食也是讓人眷愛春日的原因吧。盛宴的主角便是新鮮的蔬菜、嫩芽和鮮花，比如春筍、薺菜、馬蘭頭、茼蒿、草頭、榆錢等時令蔬菜先后登場，為春日的餐桌增添了豐富的色彩，即便是風味獨特的香椿，照樣有許多人趨之若鶩。

但我卻對蕨菜情有獨情，雖然它在外觀上毫無吸引人之處，但清香滑潤、脆嫩爽口，入口生津，仿佛輕柔的絲綢在舌尖蔓延開來，給人帶來別樣的美妙體驗，卻是其他時蔬無法比擬的。兒時就曾經常采摘蕨菜，一筐以一筐地往家中搬運，吃不完的制作成干菜，配合臘肉成為特別的美味，這種味道早已深深刻入記憶。

春日又至，好期待能再次享受大自然的饋贈.....

（圖片來自網絡）