中國的環境保護法、消防法、衛生法等法規中均明確規定,燒烤店必須安裝油煙凈化設備。其中,國家環保總局《煙氣污染物排放標準》(GB16297-1996)規定,燒烤店的油煙排放必須經過凈化處理后再排放。
露天燒烤,無論是商家還是個人,同樣要受到法律法規的約束在《大氣污染防治法》中,針對燒烤相關事項,有明確規定:排放油煙的餐飲服務業經營者,需要安裝油煙凈化設施,并且排放的油煙必須要達到排放標準;如果是在居民住宅樓或者商住綜合樓中開展餐飲服務,餐飲服務中若產生油煙、異味、廢氣,也是不被允許的。











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