一粒咖啡豆，鏈接全世界！“做咖啡到昆山”擦亮城市品牌
這個(gè)夏天，全球咖友的目光再次匯集昆山。5月16日至19日，由商務(wù)部、工信部共同主辦的2024“十城聯(lián)動(dòng)·共享美食佳飲”首站（昆山站）活動(dòng)啟動(dòng)儀式暨2024昆山國(guó)際咖啡產(chǎn)業(yè)展覽會(huì)舉行。活動(dòng)以“創(chuàng)新·靈感·未來(lái)”為主題，吸引了全球11個(gè)國(guó)家的573家企業(yè)及品牌參展，吸引近2萬(wàn)人次到場(chǎng)參觀，進(jìn)一步擦亮“做咖啡到昆山”城市品牌。
經(jīng)過(guò)近幾年在咖啡產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域的深耕細(xì)作，今年的咖啡產(chǎn)業(yè)展覽會(huì)成為全球矚目的行業(yè)盛會(huì)，展會(huì)規(guī)模、嘉賓層次、活動(dòng)影響均進(jìn)一步提升，昆山也由中國(guó)咖啡“硅谷”，搖身變成“國(guó)際咖啡產(chǎn)業(yè)之都”。
咖啡是舶來(lái)品，為何昆山這次能夠“反客為主”，牢牢鎖住全球的目光？也許活動(dòng)本身就能給出答案：咖啡，從來(lái)不止于一杯飲品，而是猶如一味粘合劑，為昆山搭建了全球咖啡產(chǎn)業(yè)合作、技術(shù)分享、文化交流的大平臺(tái)，助力上下游優(yōu)質(zhì)企業(yè)深化合作內(nèi)涵、拓展合作空間。而咖啡本身馥郁的香氣也成為昆山“開(kāi)放、融合、創(chuàng)新、卓越”城市精神的又一注腳，書寫城市發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力的生動(dòng)一筆。
咖啡作為連接世界的飲品，因文化多元而彰顯獨(dú)特魅力，因合作交流而實(shí)現(xiàn)蓬勃發(fā)展。一個(gè)在中國(guó)本土舉辦的“國(guó)際咖啡展”，影響夠不夠大、檔次夠不夠高，從出席的嘉賓、參展的咖啡原產(chǎn)國(guó)數(shù)量可見(jiàn)一斑。
埃塞俄比亞作為世界重要的咖啡豆產(chǎn)區(qū)之一，此次派出由59個(gè)咖啡企業(yè)組成的龐大展團(tuán)參展。“本次展覽會(huì)為全球咖啡豆主產(chǎn)國(guó)帶來(lái)巨大機(jī)遇，我們希望通過(guò)參展了解中國(guó)咖啡產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，也歡迎中國(guó)企業(yè)分享知識(shí)與技術(shù)，幫助我們提高咖啡生產(chǎn)力。”埃塞俄比亞聯(lián)邦民主共和國(guó)駐華大使館全權(quán)公使蒙泰哈說(shuō)。
除部分咖啡豆主產(chǎn)國(guó)的政府官員前來(lái)站臺(tái)“打Call”外，本次展覽會(huì)還吸引了來(lái)自巴西、哥倫比亞、越南、印度尼西亞、哥斯達(dá)黎加、肯尼亞等海外咖啡豆原產(chǎn)地展團(tuán)和以云南、海南、延邊等為代表的國(guó)內(nèi)展團(tuán)逾500家優(yōu)秀企業(yè)。在展覽會(huì)上逛一圈，仿佛置身于國(guó)際貿(mào)易集市，感受不同膚色面孔的參展商的熱情。
展覽會(huì)期間，上海雋特國(guó)際貿(mào)易有限公司展臺(tái)是咖友最愛(ài)打卡的點(diǎn)位之一。說(shuō)著一口流利中文的創(chuàng)始人Mateo一邊展示、一邊科普杯測(cè)常識(shí)。“去年我也來(lái)了，昆山咖啡產(chǎn)業(yè)的氛圍非常好，在這里很容易找到合作伙伴。”Mateo說(shuō)。
除了國(guó)際化，全產(chǎn)業(yè)鏈也是本次展會(huì)的亮點(diǎn)之一。16000平方米的展覽會(huì)規(guī)模，展示內(nèi)容涵蓋咖啡豆、咖啡輔料、咖啡制品、烘焙與包裝解決方案、咖啡機(jī)、器具等全產(chǎn)業(yè)鏈。只在現(xiàn)場(chǎng)，咖啡就能直接完成“從豆子到飲品”的轉(zhuǎn)變。
“昆山咖啡產(chǎn)業(yè)所展現(xiàn)出的非凡努力與成就令人印象深刻，并深深鼓舞了整個(gè)行業(yè)。它體現(xiàn)了當(dāng)?shù)卣c龍頭企業(yè)之間的合作共贏，我相信昆山的咖啡產(chǎn)業(yè)一定會(huì)有一個(gè)美好的未來(lái)。”國(guó)際咖啡品鑒者協(xié)會(huì)主席卡羅·奧代羅說(shuō)。
本次咖啡展會(huì)除了本土與國(guó)際的相互交融、相互碰撞，還以全球的視野和高度助推行業(yè)發(fā)展創(chuàng)新，打造出“1+1＞2”的協(xié)同效應(yīng)。
展覽會(huì)設(shè)有行業(yè)趨勢(shì)發(fā)布，咖啡原產(chǎn)地、供應(yīng)鏈、咖啡電商等多個(gè)專題活動(dòng)，人工智能與咖啡品鑒師杯測(cè)大賽，以及咖啡豆原產(chǎn)地新品品鑒與推介會(huì)，咖啡館創(chuàng)業(yè)經(jīng)營(yíng)之道公開(kāi)課等環(huán)節(jié)，進(jìn)一步促進(jìn)行業(yè)各細(xì)分領(lǐng)域之間的交流與合作，充分將“從一粒生豆到一杯咖啡”的價(jià)值鏈匯聚在一起，形成一個(gè)更加強(qiáng)大的產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈。
中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)徐堅(jiān)說(shuō)，本屆展覽會(huì)給世界各地的咖啡豆供應(yīng)商和采購(gòu)商搭建一個(gè)展示推介、新品發(fā)布、資訊傳播、知識(shí)分享、商務(wù)對(duì)接、產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈資源合作的一站式國(guó)際平臺(tái)，讓更多世界優(yōu)質(zhì)咖啡進(jìn)入中國(guó)，讓中國(guó)咖啡融入國(guó)際市場(chǎng)。
展覽會(huì)期間，國(guó)產(chǎn)首款聞香瓶正式推出，讓長(zhǎng)期依賴于歐洲進(jìn)口的專業(yè)工具有了本土替代版；昆山海關(guān)發(fā)布全國(guó)首個(gè)“服務(wù)貿(mào)易賬冊(cè)”，助力漂洋過(guò)海的進(jìn)口咖啡生豆能以最快的速度送上咖啡生產(chǎn)線；廈門建發(fā)、路易斯國(guó)際、蘇可菲納等一批知名的咖啡供應(yīng)鏈企業(yè)集中簽約，布蕾克、樂(lè)也咖啡等一批高端食品及咖啡連鎖品牌落地，加上咖啡產(chǎn)業(yè)、直播電商、文化藝術(shù)等領(lǐng)域的破圈融合，讓本次展會(huì)衍生出更多“咖啡+”新玩法。
在這次展覽會(huì)上，清茶木、521kafe、國(guó)香咖啡工廠、C&C coffee等延吉咖啡企業(yè)帶來(lái)原本只屬于東北邊陲小城的咖啡品牌，蘋果梨咖啡、延邊風(fēng)味咖啡讓眾咖友的味蕾獲得一番民族風(fēng)情的洗禮。云南咖啡細(xì)化至普洱、保山、怒江、楚雄等產(chǎn)地，不同的產(chǎn)區(qū)、不同的驚喜，全方位展現(xiàn)完整的咖啡產(chǎn)業(yè)鏈條。
咖啡衍生品、周邊配套產(chǎn)品也不少。咖啡創(chuàng)享生活集充滿了人文內(nèi)涵，咖啡、文創(chuàng)、品牌等元素緊密結(jié)合，帳篷、房車、露營(yíng)各美其美。漫步集市，不時(shí)會(huì)聞到陣陣咖香。溫壺溫杯、加粉加水、悶蒸沖泡、萃取裝杯，展逛累了品品咖啡、談?wù)勆猓粋�(gè)咖啡產(chǎn)業(yè)的“聚集點(diǎn)”秒變交友擴(kuò)圈的“創(chuàng)業(yè)點(diǎn)”。
原本并不具備“咖啡基因”的昆山，為何能搖身變成“國(guó)際咖啡產(chǎn)業(yè)之都”？分析個(gè)中原因不難發(fā)現(xiàn)，“無(wú)中生有”的故事都是有跡可循的。
回望昆山的發(fā)展歷程，從“拆筆記本電腦”打造電子信息產(chǎn)業(yè)鏈，到緊跟時(shí)代風(fēng)潮加速構(gòu)建元宇宙產(chǎn)業(yè)園，再到今天一杯“咖啡”喝出千億“咖位”的產(chǎn)業(yè)躍升，都是昆山著眼國(guó)際化，傳承弘揚(yáng)新時(shí)代“昆山之路”精神的生動(dòng)體現(xiàn)。
作為中國(guó)縣域經(jīng)濟(jì)的“尖子生”，昆山經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚，營(yíng)商環(huán)境便利度評(píng)價(jià)一直位居全國(guó)前列。自2019年起，昆山接連頒布《昆山營(yíng)商環(huán)境白皮書》、“優(yōu)化營(yíng)商環(huán)境28條”、《深入推進(jìn)“昆如意”營(yíng)商環(huán)境建設(shè)16條措施》等營(yíng)商服務(wù)新政，不斷擦亮“昆如意”營(yíng)商服務(wù)品牌，陸續(xù)吸引星巴克、瑞幸、億政咖啡等頭部企業(yè)30余家，“口碑效應(yīng)”使得昆山成為近悅遠(yuǎn)來(lái)的咖啡產(chǎn)業(yè)投資熱土。
咖啡作為一類國(guó)際化的飲品，如果產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)者本身不夠“國(guó)際化”，是很難具有說(shuō)服力的。為了跟上行業(yè)步伐，昆山綜保區(qū)招商團(tuán)隊(duì)的工作人員紛紛“惡補(bǔ)”咖啡知識(shí)。“要做咖啡，首先得懂咖啡。我們現(xiàn)在嘴巴都很靈，一喝就知道豆子級(jí)別。”綜保區(qū)管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，“我們的團(tuán)隊(duì)現(xiàn)在人人都是咖啡專家。”
當(dāng)然，背靠上海這一巨大的咖啡消費(fèi)市場(chǎng)，地處蘇錫常都市圈、上海大都市圈核心城市的獨(dú)特區(qū)位優(yōu)勢(shì)，也是昆山能夠快速占據(jù)國(guó)內(nèi)產(chǎn)業(yè)核心“咖位”重要因素。目前，昆山囊括全中國(guó)近60%的生豆進(jìn)口量、60%以上的生豆烘焙量，“國(guó)際咖啡產(chǎn)業(yè)之都”名號(hào)可謂實(shí)至名歸。
昆山的“咖啡故事”蘊(yùn)藏著城市發(fā)展路徑選擇的新密碼，雖說(shuō)今年的展覽會(huì)已落下帷幕，但由此所引發(fā)的熱潮和效應(yīng)才剛剛開(kāi)始。相信這場(chǎng)展覽會(huì)不僅會(huì)撬動(dòng)起潛力巨大的消費(fèi)市場(chǎng)，也會(huì)進(jìn)一步擴(kuò)大昆山咖啡產(chǎn)業(yè)影響力和輻射力。
來(lái)源：昆山開(kāi)發(fā)區(qū)發(fā)布
