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螃蟹季又要到了，最近這段時間當然是六月黃了，買回來做面拖螃蟹吃
首先把螃蟹清洗干凈，切成兩瓣，用面粉沾住流黃的切面。然后鍋內倒入油，煸炒顏色成紅色后倒入蔥姜蒜繼續炒出香味后倒入料酒，醋，生抽，少許鹽，糖，加入毛豆，翻炒后鍋內加入水，水要漫過螃蟹，蓋上鍋蓋大火燒開后轉小火煮，至毛豆熟了基本上就燒好了，如果湯計比較稀的話可以調些面糊倒入鍋中，湯計做成醬的形狀就大功告成了。一道鮮美可口的面拖蟹就做好了。