怎么炒肉才能不出水？現在肉的含水量這么大嗎？
一斤的肉能炒出半斤的水。。。搞不懂是做法有問題嗎？雖然說肉里面本來就有水分，但也不至于這么多水吧，小時候吃的豬肉好像挺少這樣的
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部分評論
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我買的肉也是這樣的，無論超市還是菜場
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超市買的肉吧 -
用戶被禁言,該主題自動屏蔽! -
油稍微多點，大火伺候，勤炒動，把鍋氣炒出來，水份就會揮發掉。
你這個水炒下來，肉基本有點老了，口感不好 -
不會這樣
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比如去肉鋪或者菜場買，就應該可以
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