自家的雞只需要姜和鹽就好，也不需焯水
直接炒出血水加水燉就好
加其他任何如料酒 胡椒都是多余破壞了本身的鮮味
一月一次吃雞
昨天兒子說想吃大雞腿，公公一早就去雞窩逮了一只大公雞宰了，現在輪到我開始整活了
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部分評論
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正宗走地雞 -
我很贊同
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我沒說燉的時候，是喝的時候 燉的時候嘛就大號蔥姜加料酒，肉爛呼了再放鹽，喝的時候嘛來點蒜葉和胡椒粉，去異提鮮
樓主留言
胡椒粉我家里好像基本沒買過，哈哈，下次可以試試
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