傳統！每到12月15號左右我家總是會腌一點豬肉、腣膀
每到12月15號左右我家總是會腌一點豬肉、腣膀（放點花椒、鹽，其他啥都不要放）按比例：一般10斤肉1斤鹽，二天上下位置翻轉一下，腌上個10天到半月晾曬起來，曬至半干半濕放入冰箱冷凍，到時想吃就燒，方便好吃，不知道你們有沒有種操作？因為這是我家一個不變的操作。
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部分評論
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腌臘食品少吃！川渝那邊食道癌發病率全國第一是有原因的！ -
用戶被禁言,該主題自動屏蔽! -
現在新鮮的不吃，還學以前困難年時吃腌制品，還是不要吃的好 -
10斤肉應該是二兩鹽吧，1比15G.高度白酒必須上，再搞點花椒，八角，香味，三天換一面，腌上半個月晾半干，放冷凍吃時隨時取。 -
亞硝酸鹽厲害，我說是垃圾食品你會說我杠精
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