看了最近沖上熱搜的羊湯事件嗎？為啥我在家怎么煮都不白呢？
最近的羊湯事件時間特別的火，昨天用3斤羊脊骨，燉了兩個多小時，不過還是不白也不濃稠，他們都說沒加科技和狠活，那到底羊湯怎么煮才能像他們那樣雪白啊？有沒有大廚給我科普一下
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部分評論
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羊油啊，核心 -
加魚湯呀
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羊湯里面加奶粉，也吃不死人
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一勺三花淡奶 立竿見影。
不過三花淡奶也不是特別的化學物質，就是奶粉提取物。 -
會好的:羊骨焯水后用溫水洗干凈，然后燉鍋里面倒上適量的開水，放入大號的蔥姜，來點料酒，再倒入一點純豆油，把羊骨下鍋，再次開鍋轉小伙慢燉，直到你覺得滿意了，一定要最后再放鹽。這時候可以加入你喜歡的配菜，比如冬瓜，白蘿卜，山藥等等。喝的時候再來點蒜葉，胡椒粉。。。。想想都 .. (2024-12-17 11:32)
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開水焯下，換湯（目底是去掉血水）開鍋后去掉浮沫，煮到能聞到肉香在放鹽（放早了會凝固肉內蛋白）
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