“兩用”蔬菜，觀賞食用價值高！
葉菜類是我市廣泛栽培的蔬菜種類，除了常見的小白菜品種等，近年來一批觀食兩用蔬菜也漸漸受到消費者青睞。為豐富市民“菜籃子”，提升種植效益，我市陸續引進一批觀食兩用蔬菜品種。近日，市農業技術推廣中心在玉葉基地召開昆山市冬季蔬菜生產培訓會暨觀食兩用蔬菜新品種推介觀摩會，對新優品種集中展示宣傳，全市技術骨干、基層技術人員和種植大戶等30余人參與此次培訓。
本次活動特邀江蘇省農科院蔬菜所副研究員徐海進行《秋冬小白菜新優品種及高效安全生產技術》專題培訓。通過“理論培訓+現場觀摩”的方式，現場推介紅秀2號等優質葉菜品種以及配套栽培技術，并通過課后答疑解決基層技術人員和種植大戶在實際生產中遇到的問題。
在觀食兩用蔬菜新品種推介觀摩會上，現場擺放著紫霞1號、紫霞2號、皺葉菜、紅袖1號、紅袖2號等蔬菜良種。這些新品經過烹煮后，由參會技術骨干、基層技術人員和種植大戶進行現場品嘗，通過打分選出最喜愛的觀食兩用蔬菜品種。此外，活動現場提供蔬菜沙拉、鮮榨蔬果汁、羽衣甘藍粉供現場品鑒，全面展示宣傳新優品種。
活動現場輕松愉悅，每位到場的參與者臉上都洋溢著笑容，大家一邊觀賞各式各樣的蔬菜花束，一邊興致勃勃地挑選著中意的蔬菜和花朵。在工作人員的指導與提示下，開始“大顯身手”，靈巧的雙手在蔬菜間穿梭，將蔬菜和花朵巧妙融合，創造出一束束鮮活生動的“蔬菜花束”。
下面讓我們一起來了解
一些觀食兩用蔬菜的品種吧！
品種特性：植株半直立、不束腰，整株形似玫瑰。商品性及觀賞性好。
品種特性：株型直立，耐寒、抗病，葉片紫色，葉面光滑平展、有光澤，花青素和Vc含量高，觀食俱佳。
品種特性：雜交一代紫色小白菜新品種，耐寒、抗病，外觀商品性好，食用品質優，富含花青素等營養成分，具有較高的觀賞和食用價值。
品種特性：葉苔兩用型皺葉菜，葉片寬大皺紋多，口感好，富含多種維生素和礦物元素。
品種特性：抗病性強，品質高，可四季栽培。
品種特性：葉子寬大呈大匙形，葉片平滑無毛，邊緣有細波狀皺褶，產量高。胡蘿卜素是西蘭花的近29倍，被稱為“蔬菜之王”。
品種特性：葉面光滑全綠，葉片墨綠色，葉柄青綠色，短柄寬厚。
品種特性：2024年江蘇省農業主導品種，遇低溫后心葉轉黃色。耐寒性強，風味品質好。
品種特性：雜交一代紫紅色烏塌菜，株型半塌地，葉片紫紅色，質地柔嫩，風味品質好，耐寒性強，觀食俱佳。
品種特性：雜交一代紫紅色烏塌菜，株型半塌地、較緊湊，外葉皺、紫色，耐寒、抗病，觀食俱佳。
下一步
市農業農村局
將繼續引進推廣新優品種
強化技術指導
助推全市蔬菜產業
轉型升級、提質增效
來源：昆山農業農村
