抖音大學誠不欺我，很隨意就燉出了嫩滑的雞蛋羹
以前燉雞蛋羹從沒成功過，跟著各種教程伺候祖宗一樣又是看比例又是用各種涼水溫水熱水再大火小火各種試驗還要過濾蛋液，結果都是要么老了，要以撲出來了要么都是蜂窩要么太嫩不成形以致于我家很少吃燉蛋，最近看抖音也跟著隨意的方子試了一下，打雞蛋，倒開水，水蛋比例看心情，攪開，勺子撇掉泡沫開火蒸，居然就成功了，頭一次做的這么成功啊，抖音大學果然是有用
今天隨便燒的帶魚也不錯
今天隨便燒的帶魚也不錯
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部分評論
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自從網上買了個專門燉蛋的容器后 燉蛋再也沒失敗過
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菜色確實不錯
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我婆婆燉的雞蛋羹鮮嫩，我就做不出來那種
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但是一定不能用冷水
冷水蒸出的蛋有洞洞還老 -
我是刷抖音，用溫水
然后打撒，浮沫撇掉
蒸好，就是很平滑的
開水沒試過～～
開水不是把蛋給泡熟了嗎？？ -
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