請(qǐng)查收！昆山人的減肥食譜
2025年3月9日，在十四屆全國(guó)人大三次會(huì)議舉行記者會(huì)上，國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)主任雷海潮表示：“體重異常容易導(dǎo)致高血壓、糖尿病、心腦血管疾病、脂肪肝，甚至一部分的癌癥也和體重異常有一定的關(guān)聯(lián)。體重管理和慢性病防控需要持續(xù)深入地開展下去。”
昆山市一醫(yī)院積極響應(yīng)國(guó)家號(hào)召，設(shè)立了體重管理門診，為受體重問題困擾的居民提供專業(yè)、優(yōu)質(zhì)的咨詢環(huán)境和平臺(tái)。自2024年5月，醫(yī)院體重管理門診正式運(yùn)行，采用階梯式體重管理方式，將生活方式指導(dǎo)與藥物治療相結(jié)合，為患者提供科學(xué)、個(gè)性化的體重管理方案。
截至目前，門診已累計(jì)診療患者165人次，在幫助患者減重及改善健康狀況方面取得了顯著成效。
昆山飲食以清淡、鮮美為主，注重原汁原味，和食材的新鮮與季節(jié)性，喜愛甜食糕點(diǎn)和面食湯粥，水產(chǎn)豐富，小吃多樣，同時(shí)融合了外來飲食文化，形成了獨(dú)特的地方飲食風(fēng)格。
參考2024年國(guó)家衛(wèi)健委發(fā)布的《成人肥胖食養(yǎng)指南》中的建議，結(jié)合昆山人的飲食習(xí)慣，昆山市第一人民醫(yī)院體重管理門診精心制定了專屬昆山人的減肥食譜。接下來，讓我們一同了解這份科學(xué)、實(shí)用的食譜，開啟健康減肥之旅，為健康體重共同努力！
食譜一：高蛋白膳食
高蛋白膳食是指在日常飲食中增加富含蛋白質(zhì)的食物攝入量，蛋白質(zhì)的供給量高于正常水平。通常，高蛋白膳食要求每日蛋白質(zhì)攝入量超過總能量的20%或1.5 g/（kg·d），但一般不超過總能量的30%或2.0 g/（kg·d）。
高蛋白膳食有助于維持肌肉健康、增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)脂肪代謝、維持骨量。可增加飽腹感、減輕饑餓感，有助于增強(qiáng)重度肥胖者的減重依從性并維持減重效果
這種膳食模式適用于有減重需求，又需增加肌肉量的人群，例如肌少性肥胖患者。
但過量攝入可能增加腎臟負(fù)擔(dān)、增加心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)，建議合并慢性腎病和尿酸升高的患者慎重選擇高蛋白飲食。
食譜二：5+2輕斷食
5+2輕斷食是一種流行的間歇性禁食模式，其核心理念是將一周分為兩個(gè)階段：5天正常飲食和2天輕斷食。在輕斷食的兩天內(nèi)，攝入的熱量大幅減少，通常女性限制在500千卡，男性限制在600千卡，其余5天則正常進(jìn)食。
這種模式旨在通過周期性地減少熱量攝入，幫助身體進(jìn)入一種“代謝重啟”狀態(tài)，從而達(dá)到減重、改善代謝健康等效果。
適合需減脂但難以堅(jiān)持長(zhǎng)期節(jié)食的人，5+2模式相對(duì)靈活，易長(zhǎng)期執(zhí)行。
但孕婦和哺乳期女性、青少年、老年人以及患有特定疾病的人群比如糖尿病、低血壓、貧血、消化系統(tǒng)疾病或營(yíng)養(yǎng)不良者不建議適用此辦法。
建議根據(jù)自身情況調(diào)整，循序漸進(jìn)，均衡營(yíng)養(yǎng)，監(jiān)測(cè)身體反應(yīng)，在專業(yè)醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下進(jìn)行。
食譜三：16:8輕斷食
16:8輕斷食是一種間歇性禁食模式，要求每天將進(jìn)食時(shí)間限制在8小時(shí)內(nèi)，其余16小時(shí)禁食。例如，可以選擇在中午12點(diǎn)至晚上8點(diǎn)之間進(jìn)食，其余時(shí)間只喝水或無糖飲料。
這種模式適合希望通過調(diào)整飲食時(shí)間來控制體重和改善代謝健康的人。
不適合孕婦、哺乳期婦女、青少年以及患有慢性疾病的人群（如糖尿病患者、低血糖患者、心血管疾病患者等）。
減肥的方法和食譜多種多樣，但每個(gè)人的身體狀況、生活習(xí)慣和健康目標(biāo)都各不相同。因此，找到最適合自己的減肥食譜至關(guān)重要。在選擇減肥方案時(shí)，建議充分考慮個(gè)人的營(yíng)養(yǎng)需求、口味偏好以及生活方式，同時(shí)結(jié)合專業(yè)的醫(yī)學(xué)和營(yíng)養(yǎng)建議，制定出既科學(xué)又可持續(xù)的飲食計(jì)劃。只有這樣，才能在減肥的道路上事半功倍，同時(shí)保持身心健康，享受健康生活的樂趣，讓你在減肥的路上走得更穩(wěn)、更遠(yuǎn)。
作者簡(jiǎn)介
成亞嬌
主治醫(yī)師
醫(yī)學(xué)碩士，畢業(yè)于上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院。從事全科常見疾病的診治和健康管理工作，擅長(zhǎng)呼吸系統(tǒng)、消化系統(tǒng)等內(nèi)科常見疾病的診治及高血壓、糖尿病、心腦血管疾病等相關(guān)慢性病的診療和管理。
審核專家簡(jiǎn)介
潘穎
主任醫(yī)師
昆山市第一人民醫(yī)院全科醫(yī)學(xué)科 博士 主任醫(yī)師 碩導(dǎo)，全科教研室副主任 全科基地教學(xué)主任，中國(guó)老年醫(yī)學(xué)會(huì)共病精準(zhǔn)診療分會(huì)委員，江蘇省中西醫(yī)結(jié)合學(xué)會(huì)糖尿病一體化診療專業(yè)委員會(huì)委員，江蘇省預(yù)防醫(yī)學(xué)會(huì)全科專業(yè)委員會(huì)委員，江蘇省研究型醫(yī)院協(xié)會(huì)慢病管理分會(huì)委員，蘇州市醫(yī)學(xué)會(huì)全科醫(yī)學(xué)專業(yè)委員會(huì)副主任委員，蘇州市醫(yī)師協(xié)會(huì)全科醫(yī)學(xué)分會(huì)副主任委員，蘇州市醫(yī)學(xué)會(huì)微循環(huán)專業(yè)委員會(huì)周圍血管學(xué)組委員，昆山市醫(yī)學(xué)會(huì)全科醫(yī)學(xué)專業(yè)委員會(huì)主任委員，蘇州市姑蘇衛(wèi)生重點(diǎn)人才，獲江蘇省醫(yī)學(xué)新技術(shù)項(xiàng)目獎(jiǎng)一次，獲蘇州市醫(yī)學(xué)新技術(shù)項(xiàng)目獎(jiǎng)三次，主持多項(xiàng)省級(jí)、蘇州市級(jí)、昆山級(jí)科研課題。
邵曉平
營(yíng)養(yǎng)師
中共黨員，昆山市第一人民醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)師，江蘇省老年學(xué)學(xué)會(huì)老年?duì)I養(yǎng)專業(yè)委員會(huì)委員，昆山市中醫(yī)藥學(xué)會(huì)營(yíng)養(yǎng)與藥膳專業(yè)委員會(huì)委員；擅長(zhǎng)糖尿病、痛風(fēng)、肥胖及住院管飼患者的營(yíng)養(yǎng)支持治療工作。多次獲“優(yōu)秀黨員”稱號(hào)。
來源：昆山第一人民醫(yī)院
