【香酥干煎帶魚  一口淪陷的家常菜】
煎至金黃的帶魚段，外酥里嫩會“唱歌”！熱油鎖住鮮嫩肉質，簡單鹽椒調味激發海洋鮮香，筷子輕夾便綻出雪白蒜瓣肉。廚房飄起滋滋香氣時，煙火氣里藏著最治愈的家味——無需復雜工序，煎好的帶魚配碗白米飯，或是撒把孜然變身夜宵小零嘴，都是平凡日子里的高光時刻～

小秘訣：帶魚用高度白酒+鹽，香蔥，姜片腌30分鐘更去腥，煎時拍上干淀粉，油溫七成熱，中火慢煎不碎不粘，新手也能輕松拿捏！