昆山人的入夏，是從一杯冰綠豆湯開始的
昆山人對綠豆湯的癡迷，創造了全國吃貨 “聞所未聞，見所未見” 的五顏六色綠豆湯。因此，它被吃貨譽為 “不親臨發源地，根本吃不上的美食” 之一。
乍一看是米飯泡水，再一嘗清涼美味，這說的就是蘇式綠豆湯。蘇式綠豆湯沒有十多種配料，那絕對是入不了口的。紅綠絲、糯米、綠豆、冬瓜糖、蜜棗、葡萄干、蕓豆…… 就著涼到心坎的薄荷水，是昆山人夏天最好的 “續命神器”。
同豐飯店、合順記、偉順老湯面、虎媽綠豆湯、蘇燕記綠豆湯、周莊阿膩綠豆湯、百盛人家……這些藏在昆山人記憶里的店名就是夏日消暑的美食地圖。當陽光被清澈的薄荷水反射、勺子碰撞杯壁發出一聲脆響，就是對“玉碗冰寒消暑氣”的最佳注解。
在“咖都”，還有很多讓舌尖消暑的“花頭經”，比如，風扇涼面、涼拌餛飩、肉粽等，既飽腹，又消閑。
來源：昆山發布
沒見過薄荷嗎
