老爺子住了一個多禮拜醫院，回家絲瓜都來不及吃老了，干脆等老了絲瓜筋用來洗碗吧。上回我和胖子說紅薯藤比空心菜好吃，讓他買一把，晚上我做好了讓他嘗嘗，結果胖子半信半疑的夾了一筷后停不下來。我說我沒吃過南瓜頭，下回試試給他燒南瓜頭吃，他頭搖得像撥浪鼓似的說：“老婆，南瓜頭我小時候媽媽經常做給我吃的，毛哈哈的卡喉嚨，真不好吃，別上當，我不吃”，我說別人都說好吃的，我要嘗試一下，因為我也從來沒有吃過，很好奇這豬吃的東西菜市場居然有的賣，難道真是美味？今天回鄉下拜老祖宗我順便摘了一把南瓜頭回家，先放鹽水里浸泡一會，把南瓜外面一層毛絨絨的皮撕掉，掐成一小段，沖洗干凈，鍋里先放水放油煮開后南瓜頭快速焯水后用冷水激一下瀝水待用，切蒜瓣和三個小米椒，我家不能吃太辣的，用豬油滑鍋放入蒜和小米椒爆香，放入南瓜頭快速翻炒均勻后放鹽和雞精可以放點蠔油，出鍋前別忘記放點糖，我忘記了，雖然胖子說南瓜頭有點苦，但他很賞臉的大快朵頤，看得我心里美滋滋的。我跟他說下回給他擱點五花肉片放里頭炒炒估計更香。