肉末燒腐竹
一口入魂的肉末燒腐竹,誰能拒絕這鍋家常香? 泡發(fā)后的腐竹吸飽了肉汁,咬開時軟韌里裹著油潤的咸香,每一絲纖維都浸滿了肉末的鮮。 肥瘦相間的肉末煸出油脂,裹著生抽、蠔油的醬香在鍋里翻滾,濺起的熱氣里滿是家常的暖意。燉到酥軟的腐竹吸足了醬汁,入口先是醬香縈繞舌尖,接著是肉末的顆粒感增添層次,最后連盤底的湯汁都舍不得剩,拌米飯能多吃兩碗! 不用復(fù)雜調(diào)料,卻把平凡食材的鮮做到極致,熱乎一碗下肚,胃里暖,心里更滿足。
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