番茄燉牛肉
掀開砂鍋蓋的瞬間，酸甜濃郁的香氣先一步撲進(jìn)鼻腔，橙紅透亮的湯汁咕嘟咕嘟地冒著泡，光是聞著就讓人忍不住咽口水。 牛腩被燉得酥爛卻不散，紋理間吸滿了番茄的酸甜與湯汁的鮮醇，用筷子輕輕一戳，肉質(zhì)便溫柔地分開，入口先是番茄的清甜，緊接著是牛肉的醇厚肉香在齒間散開，絲毫沒有腥膻感。 吸飽了湯汁的土豆綿軟粉糯，咬開的瞬間，酸甜的鹵汁在嘴里迸發(fā)；濃稠的番茄湯汁更是靈魂，拌上一碗白米飯，每一粒米都裹上橙紅的醬汁，酸甜開胃，連吃三碗都不覺得膩。 寒冬里端著這樣一鍋熱乎的番茄燉牛腩，暖了胃，也暖了心，這大概就是家常菜最動人的模樣。
