昆山驚現(xiàn)牛超越！蘭州頭牌美食被搬來！大口吃面喝湯，1元就夠了
文中、文末有重磅福利
昆山眼看著是越來越像個冬天的樣了
沒有暖氣，只有冷冷的溫度
雪景算是在昆山看了一遭
但是北方的冷卻是熱乎乎的
全是因為有它
一碗扎實又熱乎暖身的湯面！
說起吃面，昆山人絕不服輸
要知道昆山的奧灶面可是紅湯面中的一絕
更不用說各種花式澆頭白湯面了
作為江南人的小昆同學(xué)，幾年前吃了這碗面后
魂牽夢縈也不為過
再也沒辦法直視中國最大的地方連鎖面
直到被好友悄悄的告訴了這家店
尕（gǎ）蘭香
吃正宗蘭州牛大必須
首選根正苗紅的這家！
大昆山吃喝玩樂專屬福利
小昆同學(xué)看到招牌的時候
讀成小蘭香
，只讀認(rèn)識的半邊字
老板娘笑著說，不是西北人很少認(rèn)識“尕”這個字
不過讀的也沒有錯，意思是對的
廢話不多說，到底有多正宗
上面！
說到吃面，作為吃貨自有一套流程
要吃面先喝湯！
湯頭好了，面才入味！
趁著等餐的空檔，小昆同學(xué)作為吃貨
把這家店仔細(xì)了解一下
店里的牛肉面碗中湯是牛肉原湯
在烹飪牛肉的過程中加入天然香料
草果、大香、花椒、肉蔻、小茴香等小火燜制5小時
最后呈現(xiàn)啤酒色得來
已將黃牛肉汁的精華熬到湯里
牛大講究的是：湯清
小昆同學(xué)特意私聊了蘭州的吃貨同行
為了尋求面湯的正確答案
必須聯(lián)系，問個一清二楚！
甘肅高海拔地區(qū)放養(yǎng)黃牛肉
戈壁大地上號稱百里健將
走15公里吃草、再走15公里喝水
放牧一天一個來回就是100多公里！
全部牛肉，凌晨屠宰經(jīng)機(jī)場檢疫合格當(dāng)天空運到昆山
小昆同學(xué)問了朋友正宗的蘭州牛大是什么之外
還問了朋友很多很多，包括肉的擺盤
朋友說，他在蘭州生活了三十多年
很少在面條里見到超過小手指大小的牛肉
說叫牛肉面，里面大部分是面和湯
只有幾粒肉，有的甚至沒有牛肉
所以會另外點一份肉！
朋友還說：每份單點的肉都會稱一下分量噠~
小昆同學(xué)親測蘭州吃貨朋友說的
面條端上來，肉是需要另外加的
店員還推薦正宗的蘭州吃法
肉蛋雙飛！
一開始小昆同學(xué)也不明白
為什么吃面條吃牛肉
還要繼續(xù)吃個茶葉蛋
店老板、店員包括我朋友都這樣推薦
我朋友給了個最無法反駁的理由
蘭州人身體好都是吃出來的！
尕蘭香面條面粉全部采用高寒地區(qū)優(yōu)良小麥
一年只產(chǎn)一茬，產(chǎn)量和質(zhì)量都是金貴又稀少
老板說：每碗面的克重都控制在300克左右
在店內(nèi)吃面還樂意無限量續(xù)
吃到你飽！
不僅僅是每一碗的面條分量足
更厲害的是面條粗細(xì)還分很多種規(guī)格！
毛細(xì)0.5毫米、一細(xì)1毫米、二細(xì)3毫米
三細(xì)2毫米、韭葉子0.5厘米、小寬1厘米
大寬4厘米、蕎麥棱3毫米是等邊三角形
可以根據(jù)小昆同學(xué)說的面條粗細(xì)寬窄
在點面的時候，選擇自己喜歡的來吃哦~
拉面師從事拉面工作10余年
全部都是行業(yè)評定《特級拉面師》
在尕蘭香吃面，完全拉面師現(xiàn)場手工拉面絕不是成品面
甚至可以說
你吃的每一根面都是獨一無二的限量版！
牛肉面最講究： 面筋道
朋友說，蘭州的拉面師傅養(yǎng)活了蘭州人
見到每一個蘭州人的晨起胃口的也是他們
酒后醒酒、早飯吃面...
蘭州超鐵的關(guān)系就是：
走，吃牛大肉蛋雙飛我請客！
提到蘭州拉面，辣椒油不可少
在蘭州有吃面放辣椒油、香味跟你走這一說法
店里來自西北的客人，碗里都是“滿堂紅 ”
由新疆板椒、甘谷線椒、廣西朝天椒及其他原料調(diào)配
香而不辣是是特色
散發(fā)淡淡的焦香味，牛肉面絕佳伴侶
牛大講究：一清二白三紅四綠五黃
蘭州的朋友Halcyon，很耐心的為小昆同學(xué)
解釋了其中的道道
真的超級感謝她~
親眼看了又了解了這么多
小昆同學(xué)的面條也好了
準(zhǔn)備先替愛吃面的你們
先吃為敬
面湯清爽又不失牛肉香味
面經(jīng)過拉面師的牽拉后更加筋道
值得一提是加點的牛肉！
真的是好大一片
厚實又大，鹵制的牛肉很入味
平時買的牛肉假嚼硬邦邦的感覺
完全不一樣！
小昆同學(xué)在吃面的時候
店里一直不斷的來客點單
住在附近的老爺爺奶奶也結(jié)伴過來就餐
從爺爺?shù)男θ葜校涂煽闯?/span>
這頓飯，吃的開心！
引起小昆同學(xué)注意的是這一群就餐的人
穿著醒目的衣服
剛進(jìn)門有點手足無措的拘謹(jǐn)
店員熱情招呼后，又安排落座
大家的笑容卻是開心的不得了
小昆同學(xué)很好奇店員說了什么，跑過去一問
原來是面館請城市環(huán)境美化者吃面
店主說，一碗面的溫度足以溫暖辛勞的胃
感恩這些叔叔阿姨們
為這座城市的付出
為尕蘭香的面打call
為尕蘭香的做法打爆電話
尕蘭香專注于做面
店內(nèi)各式各樣面以及價格
小昆同學(xué)都幫你拍下來啦
真正的物美價廉，超值！
在點單的收銀臺
還有多樣小菜整齊的放在防塵柜里
店員都是戴口罩和手套為大家取餐的
保證菜品的完全衛(wèi)生
吃面的時候小菜一定要來一份~
精選牛肉面
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酸菜牛肉面
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各色口味的面
總有一種是你的心頭好
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帶小朋友或者嗜甜的朋友來店就餐
也不用擔(dān)心
再也不需要單點碳酸飲料啦~
蘋果紅棗茶和現(xiàn)磨豆?jié){
全部都是不要錢噠~
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還有超西北特色的炸物
油果子
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甜醅子
甜醅子：是西北一年四季都有的特色飲料
莜麥、青稞煮沸后發(fā)酵
具有醇香、清涼、甘甜味
夏天吃清心提神，解乏；冬天吃能暖胃增強(qiáng)食欲
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灰豆子
蘭州獨有的小甜食
是上至88歲老人下至2、3歲的都喝的小甜口
麻色豌豆煮成粥一樣黏稠
加入紅棗煮到紅棗破掉，香甜汁水全部到豆子中
冰鎮(zhèn)的味道最好
尕蘭香從蘭州直接空運過來，對待吃絕不馬虎！
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毫不夸張，來店里吃面一周都不帶重樣的
吃完之后，簡直愛瘋了這些小食
在12月底，西北刀削面會在店內(nèi)驚艷亮相！
愛吃面的千萬別錯過~
說到這
就必須有大昆山吃喝玩樂專屬福利
看到之前很多人就餐的圖
千萬別擔(dān)心到店后，沒有座位哦
尕蘭香，可是有樓中樓的
一樓二樓都有座位
即使開車來店就餐的也別怕
小昆同學(xué)問了店家停車的好地方
貼心的幫你們做好停車示意圖
是不是很暖？
是不是很驚喜？？
還是有小可愛想去店里吃面
不知道店址腫么辦
營業(yè)時間
6:00~20:30
聯(lián)系電話
0512-55111788
店址
昆山市周市鎮(zhèn)春暉路605號
