今天中午無意中刷到一個北京博主做簡易版老北京炸醬面，看著不難，想著晚上就想吃點簡單的，送完孩子直接去超市買食材。買了一小塊五花肉，一根大蔥，一瓶黃豆醬，一把手搟面。多放油才香，兩顆八角幾片生姜，把五花肉切丁，肥的先煸黃，再下瘦肉丁，煸一會放了半瓶黃豆醬，大概400g，放一半大蔥粒，放點老抽上個色，再放點冰糖代替甜面醬，小火炸炸炸，炸到醬咕咕冒泡，差不多半個小時，再放剩下一半大蔥粒，稍微再炸下就出鍋。看博主炸醬外還準(zhǔn)備了大白菜和芹菜丁，我就準(zhǔn)備了白菜和香菜末。天哪，不吃不知道，一吃嚇一跳，味道就在我的味蕾上，又香又好吃的，全家都說好吃