要說懶人美食，咖喱絕對不能少。烹飪起來毫無難度，味道還超好！咖喱中的必備食材——土豆，燉到軟糯，簡直比肉還誘人。

再放上一塊現炸的豬排，咔吱一口咬下去，人生絕對圓滿了。

軟韌醇香的米飯、酥脆豬排搭配濃香咖喱，簡單又美味，妥妥地一大碗下肚~

咖 喱 豬 排 飯

豬排/雞蛋1個/面包糠適量

土豆1個/洋蔥半個/胡蘿卜半個

咖喱粉適量/椰漿200ml/黑胡椒1勺

蠔油1勺/熟米飯適量/油

炸 豬 排：

1. 豬排用刀背敲打一會兒，加黑胡椒、鹽、蠔油腌制10分鐘左右。

2. 雞蛋打散，把腌制好的豬排先蘸蛋液再裹面包糠備用。

3. 豬排入熱油，中火炸7分鐘至兩面金黃，撈出瀝油（或用廚房用紙吸油）。

哈哈，美食君饞不住，趁熱先切了一塊嘗嘗鮮~多準備幾塊豬排還是有必要的

做 咖 喱：

1. 蔬菜洗凈，土豆切塊、胡蘿卜切片、洋蔥切粗絲。

2. 鍋內熱油，下洋蔥煸炒片刻后，放入胡蘿卜和土豆再炒一會兒。

3. 倒入清水沒過食材，放咖喱粉煮開后倒入椰漿，中火燉至湯汁濃稠土豆軟了即可。

蒸熟的米飯盛入碗中，放上炸好豬排，澆上做好的咖喱汁，香濃誘人的咖喱豬排飯，完成~

不喜歡豬肉的可以炸雞排，一樣的操作，把豬肉換成雞胸肉就好啦~

1. 關于咖喱制作 —— 咖喱粉、咖喱塊都可以；加椰漿是為了增添風味，不喜歡的話，可以不放。

·來源：美食工坊