以前燉雞蛋羹從沒(méi)成功過(guò)，跟著各種教程伺候祖宗一樣又是看比例又是用各種涼水溫水熱水再大火小火各種試驗(yàn)還要過(guò)濾蛋液，結(jié)果都是要么老了，要以撲出來(lái)了要么都是蜂窩要么太嫩不成形以致于我家很少吃燉蛋，最近看抖音也跟著隨意的方子試了一下，打雞蛋，倒開(kāi)水，水蛋比例看心情，攪開(kāi)，勺子撇掉泡沫開(kāi)火蒸，居然就成功了，頭一次做的這么成功啊，抖音大學(xué)果然是有用今天隨便燒的帶魚(yú)也不錯(cuò)