咸雞，咸肉等腌制的臘味都這樣吧？
下雨天鉆個小飯店點二只
咸雞真好吃，下雨天小酌最美，色色一一
分享到微信/朋友圈 領紅包
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部分評論
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粉紅色的肉，不要吃
有亞硝酸鈉才會導致肉變粉紅色
當然，這玩意也會讓肉變香 -
本幫菜小雜魚的做法是稍微煎一下紅燒，味道還蠻鮮嫩的。昨天點菜，看到紅燒雜魚好像是118，還是108，不便宜。
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這魚皮要是煎成殼了，就失去這道菜的靈魂了，這菜講究的就是鮮和嫩。
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我們江西做魚都是先油煎，再紅燒，這個有點象是水煮沒有煎出殼來。
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應該是南方這邊流行的小雜魚，價錢還不便宜！好多人喜歡吃，皮細肉嫩，味道鮮美，入口即化！
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