糖醋藕絲
砂糖白醋涼拌藕絲,香菜段是藏不住的鮮靈 剛切好的藕絲透著嫩白,裹上砂糖與白醋調(diào)的透亮醬汁,入口先是脆生生的咬勁,接著砂糖的清甜裹著白醋的鮮酸在舌尖漫開,不齁不沖,只留滿口清爽。 點睛的香菜段必須給足!翠綠的段兒拌在藕絲里,不僅讓白亮的藕絲多了抹鮮活色彩,嚼起來還帶著獨有的辛香,剛好中和酸甜,讓每一口都多了層驚喜——脆感、甜意、酸鮮、香菜香層層疊疊,涼絲絲滑過喉嚨,配粥、佐面,或是當(dāng)零嘴,一口就勾著人想再夾一筷子,秋天的胃口全被它打開了!
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