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今天學到一個簡易清爽又下飯的炒飯，供大家分享，首先準備一丁點牛肉，建議大家買牛里脊比較嫩滑，再買一把豌豆苗，那種十厘米長左右的脆嫩的豌豆苗，把豌豆苗清水放點鹽浸泡一會兒，牛肉拿回家洗凈切絲加一勺生抽，一勺蠔油，半勺生粉少許鹽腌制十分鐘，乘這時候剝兩片蒜切碎備用，再從冰箱里拿出昨天吃剩的半碗米飯，材料準備齊全，起鍋開火，先把腌制好的牛肉放鍋里翻炒幾下盛出備用，再把蒜末倒進鍋里爆炒后再放入豌豆苗翻炒至斷生，倒入牛肉和米飯，一邊翻炒一邊放一勺鹽，一點雞精，攪拌均勻即可出鍋，一碗豌豆牛肉飯出鍋啦，開吃，您也跟我一樣試試，保證您家人夸你是大廚。