今天學到一個簡易清爽又下飯的炒飯,供大家分享,首先準備一丁點牛肉,建議大家買牛里脊比較嫩滑,再買一把豌豆苗,那種十厘米長左右的脆嫩的豌豆苗,把豌豆苗清水放點鹽浸泡一會兒,牛肉拿回家洗凈切絲加一勺生抽,一勺蠔油,半勺生粉少許鹽腌制十分鐘,乘這時候剝兩片蒜切碎備用,再從冰箱里拿出昨天吃剩的半碗米飯,材料準備齊全,起鍋開火,先把腌制好的牛肉放鍋里翻炒幾下盛出備用,再把蒜末倒進鍋里爆炒后再放入豌豆苗翻炒至斷生,倒入牛肉和米飯,一邊翻炒一邊放一勺鹽,一點雞精,攪拌均勻即可出鍋,一碗豌豆牛肉飯出鍋啦,開吃,您也跟我一樣試試,保證您家人夸你是大廚。