一碗燉魚湯，竟然讓五大會長、20多位餐企董事長前來圍觀，這其中，到底有什么玄機？

2018年11月6日，昆山市餐飲賓館業協會會長單位，深入老阿爸餐飲企業，進行考察活動。

上午9時許，一醉集團張伯生會長、金典銀峰管理有限公司陳會長、海龍王酒店方會長、卉友集團蔣會長、佤家山寨周會長等昆山知名餐飲企業董事長20余人抵達老阿爸餐飲總部。

老阿爸餐飲董事長周晟，親自接待各餐飲行業代表參觀了18年4月投入使用的老阿爸新總部。

一行主要參觀考察綜合辦公樓、中轉魚池、總倉物流中心到、封閉無塵中央廚房， 老阿爸餐飲董事長周晟也詳細解答各餐飲行業代表考察過程中提出的疑問。

來自長江三峽的江團魚，在水池中歡跳，似乎在用自己的方式來迎接領導們的到來。

見到這么多歡脫跳躍的江團魚，很多領導都在水池邊駐足觀看，有領導說，這么歡實的江團魚，怪不得燉出的魚湯這么鮮美。

周晟說：“老阿爸的每碗燉魚湯，都是精心熬制，用的水也都是農夫山泉水，熬出的魚湯，湯濃色白，鮮美無腥味，老阿爸不僅選材講究，烹飪工藝也都是反復試驗才確定的，為的就是給廣大顧客呈現一碗上好的燉魚湯。”

考察結束后， 老阿爸餐飲董事長周晟召開了座談會，邀請各餐飲行業代表進行深入探討，進一步展現老阿爸餐飲的內部流程，包括人才梯隊搭建、供應鏈體系運轉、中央廚房的食品安全控制、人效管理等。

領導們聽完匯報，都表示，健全餐企的制度，本質上是對顧客的負責，產品的穩定和極致，是對顧客最大的誠意。

會議結束后，與會代表對老阿爸餐飲的中央廚房給出了較高的評價，認為老阿爸的中央廚房，是昆山地區較高配置及管理水平的代表。

老阿爸餐飲董事長周晟也在會上發言表明，老阿爸餐飲會繼續將優勢發揚下去，嚴把產品質量關，為昆山餐飲市場發展貢獻一份力量。

有會長說：“一碗燉魚湯，做得這么講究，昆山的市民算是有口福了！”