當(dāng)代社會(huì)，越來越多的人注重營(yíng)養(yǎng)健康，良好的飲食習(xí)慣可以讓我們更加健康~ 很多小姐姐為了減肥，從而少吃或不吃，最終瘦了下來，但身體卻出現(xiàn)了問題，要想健康減肥，合理的飲食搭配必不可少！
營(yíng)養(yǎng)配餐員是一個(gè)正在興起的新型職業(yè)，社會(huì)對(duì)其需要與日俱增。配餐員需要了解掌握各種營(yíng)養(yǎng)素的功能、烹飪?cè)系臓I(yíng)養(yǎng)知識(shí)、食品安全知識(shí)、烹飪過程營(yíng)養(yǎng)的保護(hù)各類人群的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)、營(yíng)養(yǎng)食譜編制的要領(lǐng)、成本核算、營(yíng)養(yǎng)配餐的制作方法、營(yíng)養(yǎng)配餐軟件等多方面的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。 吃得健康、吃的營(yíng)養(yǎng)成了新時(shí)代人們的飲食觀念并逐漸成為一種時(shí)尚，營(yíng)養(yǎng)配餐員可針對(duì)顧客的年齡、性別、體質(zhì)2提供個(gè)性化的科學(xué)配餐的服務(wù)。我國(guó)心血管疾病患者、肥胖者日益增多，主要是營(yíng)養(yǎng)配比不合理所導(dǎo)致的。如何通過飲食減肥，二u和減少心血管疾病，如何擺脫亞健康狀態(tài)，需要職業(yè)營(yíng)養(yǎng)師的科學(xué)指導(dǎo)。營(yíng)養(yǎng)配餐員可以根據(jù)不同就餐對(duì)象的特點(diǎn)，綜合運(yùn)用營(yíng)養(yǎng)、烹飪、食品原材料，通過營(yíng)養(yǎng)計(jì)算、食譜設(shè)計(jì)、烹飪?cè)洗钆浼芭腼兎椒ǜ倪M(jìn)，向需要的人提供既美味可口，又營(yíng)養(yǎng)平衡的美味佳肴，讓人們吃的健康。主要學(xué)什么？1. 營(yíng)養(yǎng)素的基本知識(shí)。2. 人體對(duì)熱量需要的知識(shí)。3. 食物中營(yíng)養(yǎng)素的消化、吸收和代謝的基本知識(shí)。4. 各類食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)定知識(shí)。5. 中國(guó)居民膳食指南及膳食寶塔。6. 平衡膳食基本理論及合理膳食制度。
常見烹飪?cè)稀⑹卟恕⑺a(chǎn)、肉類、果品、調(diào)味品的基本知識(shí)。食物中毒及其預(yù)防；營(yíng)養(yǎng)食品和垃圾食品的介紹。營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)與膳食平衡。營(yíng)養(yǎng)計(jì)算理論及訓(xùn)練。不同人群的營(yíng)養(yǎng)帶量食譜設(shè)計(jì)訓(xùn)練。
食品安全及食品衛(wèi)生知識(shí)：1.食品衛(wèi)生與食品安全知識(shí)。2.個(gè)人安全知識(shí)。3.環(huán)境衛(wèi)生安全知識(shí)。成本核算基本知識(shí)。法律基本知識(shí)：1.食品衛(wèi)生法的相關(guān)知識(shí)。2.消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法的相關(guān)知識(shí)。
學(xué)完能做什么工作？1. 院校方向：負(fù)責(zé)幼兒園、學(xué)校師生的營(yíng)養(yǎng)咨詢和配餐指導(dǎo)。2. 公務(wù)方向：出任政府相關(guān)部門、食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)的管理指導(dǎo)工作。3. 餐飲服務(wù)方向、從事餐飲酒店高級(jí)管理。擔(dān)任職業(yè)點(diǎn)菜師、專業(yè)配餐員工作。4. 運(yùn)動(dòng)健身方向、從事健身房和體校的營(yíng)養(yǎng)配餐工作以及營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)。5. 療養(yǎng)院方向、從事入院病人、療養(yǎng)院人士的膳食配餐工作。6. 食品加工方向、從事食品、快餐等產(chǎn)品的生產(chǎn)銷售以及營(yíng)養(yǎng)配餐工作。 符合條件，最高可申請(qǐng)1950元的補(bǔ)貼！
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