[隨便說說]清明小吃 [復制鏈接]

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過完春節，從家里出發，爸爸媽媽們都會為遠行的孩子準備好家鄉特產，我卻只帶走了這道清明節豬兒粑的原材料。首先是媽媽做的鹽菜，其次是我和爸爸一起去山上采的鼠曲草，爸爸親手搗成泥，再一個是這個這個必配的葉子，良姜葉，它有一股獨特的香味。把這個鼠曲草菜泥跟家鄉用糯米粉和大米粉按比例混合好的米粉揉在一起，再加上破肉沫，鹽菜，冬筍炒餡，加入醬油，耗油，五香粉，少許胡椒粉，炒好放冰箱冷卻定型，包的時候不易破餡。水開上鍋蒸了18分鐘出鍋，一道家鄉小吃出籠。
  自己做這個小吃，都是滿滿的回憶，想起跟爸爸一起田里摘野菜，跟媽媽一起包豬兒粑。把這個帶到昆山來做，比帶現成的出來更讓人想家。

和我們老家的差不多，安慶太湖

第一次見

有電像樂山的葉兒粑

不是螺絲嗎？

老家叫菜粑

沒見過，感覺很好吃，學不會

            

你想家了

是的，漂泊在外