制醬最原始的方法，日曬，走近陣陣醬香 [復制鏈接]

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論壇小編教你如何掃二維碼

和大蔥是絕配。

下午好

想起小時候外婆曬醬的時候里面會出蛆

會不會有醬蟲

小時候家里都自己做，一種麥子做，一種黃豆做。

曬的時候要蓋個罩子，否則會生蠕動的白色蟲子。

真正按照傳統原始方法的話，你都走不近，臭的能熏你一跟斗。2000年左右，當時甪直蘿卜干廠的車子經常經過我們單位，那個車我都不愿意走近，車上裝醬油的那個塑料桶迎風臭百米

    

可以放一點黃瓜腌制，特別好吃，我們叫醬瓜甜咸味。 至于說有沒有蟲，這個看你怎么看待，小時候自己家的醬缸里面也有蒼蠅的幼崽，講點衛生的缸上面蓋個網，因為必須要陽光曬，我都無損幼蟲，撈出來，自來水沖一下，直接吃。