早在獲得“國際咖啡產(chǎn)業(yè)之都”稱號(hào)之前，昆山在國內(nèi)食品工業(yè)領(lǐng)域就有另一個(gè)“美稱”——咖啡硅谷。
沿著昆山咖啡“全產(chǎn)業(yè)鏈”數(shù)一數(shù)，光是星巴克、瑞幸、億政咖啡、越南中原咖啡、日本三井物產(chǎn)、瑞士蘇可菲納等咖啡頭部企業(yè)就有30余家。如今，昆山囊括了全國60%的咖啡生豆烘焙量和60%以上的生豆進(jìn)口量，也就說，每兩杯咖啡，就有一杯可能和昆山相關(guān)。
但為什么是昆山？
每次前來參加咖啡活動(dòng)，中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)咖啡與飲品專業(yè)委員會(huì)常務(wù)副會(huì)長兼秘書長侯紅梅也總是被問到這個(gè)問題。
“眾所周知，昆山是中國第一縣，良好的營商環(huán)境是第一位的。其次，昆山善于抓住龍頭，吸引了一批咖啡行業(yè)的國內(nèi)外‘領(lǐng)頭雁’落戶，產(chǎn)生集聚效應(yīng)。最后，產(chǎn)業(yè)需要全要素發(fā)展，昆山政府部門敢拼敢干，并有政策優(yōu)勢，形成加速效應(yīng)。”侯紅梅說，也因此，雖然昆山咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展時(shí)間短，但很快在行業(yè)內(nèi)形成了“做咖啡到昆山”的共識(shí)。
對(duì)昆山綜合保稅區(qū)管理局副局長邵志強(qiáng)而言，他從2021年才開始做咖啡產(chǎn)業(yè)招商。以前只喝茶的他，經(jīng)過很長一段時(shí)間的“惡補(bǔ)”，現(xiàn)在每天不來點(diǎn)咖啡，都覺得這一天缺了點(diǎn)什么。
“要做咖啡，首先得懂咖啡。我現(xiàn)在嘴巴很靈光，一喝就知道豆子是什么級(jí)別。”邵志強(qiáng)說，“我們的招商團(tuán)隊(duì)也是這樣，講咖啡可以講上一天一夜，個(gè)個(gè)都是專家。”
面對(duì)一次次到來的昆山招商干部，許多咖啡企業(yè)也許并不知道他們究竟想做什么，但知道一定是跟咖啡有關(guān)的大事。雖然不知道他們究竟能做到什么程度，但這樣認(rèn)真，會(huì)有什么事做不好呢？
走出“昆山之路”的昆山人就是這樣，只要認(rèn)準(zhǔn)了，便會(huì)毫不猶豫地拼盡全力往前走。只有看準(zhǔn)路、起得早、埋頭干，才能在驀然回首時(shí)，看到一地繁花。
比如，深時(shí)數(shù)字地球國際大科學(xué)計(jì)劃聚焦地球的形成與演化等重大科學(xué)問題，看似與產(chǎn)業(yè)無關(guān)，但每年為昆山引聚大量的院士和頂尖人才資源，研究成果還曾入選“2020年度中國科學(xué)十大進(jìn)展”。又比如，昆山以“十年磨一劍”的發(fā)展定力，投入大量資金和精力，率先布局打造小核酸及生命健康產(chǎn)業(yè)園，目前已集聚瑞博生物、澤璟制藥、新蘊(yùn)達(dá)等130多家優(yōu)秀高科技企業(yè)。
回首來看，這與昆山咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展的軌跡不謀而合，又一脈相承。
“昆山咖啡產(chǎn)業(yè)的發(fā)展令人印象深刻，不僅發(fā)展得非常迅速，其發(fā)展規(guī)劃也十分明確精準(zhǔn)。昆山會(huì)有一個(gè)美好的未來。”國際咖啡品鑒者協(xié)會(huì)主席卡羅·奧代羅說。
