[百姓話題]能不能管管，看看這種菜為什么會流入市場 ？ [復制鏈接]

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論壇小編教你如何掃二維碼

波爾多液，硫酸銅石灰水無機物，只要把菜多泡一會應該沒啥事，怕的那種有機農藥，

看來路邊大爺大媽的小菜攤生意好要了……菜場不守信用的話肯定最后把自己玩死了！

沒遇到過。

這種小事，如果偶爾可以理解，如果多次發生需要打壓菜販子，如果一直下不去，就是某部門**

我也買過這樣的蒜臺，回來用水泡也沒用，洗不掉，扔了，這年頭到哪里說得通，再說市場有檢測，也不知道檢測沒有，下次不買就好了，

      

    

為了防止買到這樣的菜，建議帶著濕巾紙去菜市場買菜，一擦便知。

網上看到的
結論一：硫酸銅一洗就掉
因為硫酸銅易溶于水，從2組和3組，4組和5組的對比來看，經過清洗，非本體的銅含量下降了95.6%和97.6%。也就是說，市民即使買到“藍色蔥”，經過清洗，大部分硫酸銅也會被清洗掉。
結論二：把蔥當飯吃也無法超限
銅是人體必需的微量元素，與其他重金屬不同，不存在某一食物中銅含量超限情況。與此同時，硫酸銅也是國家允許的食品加工助劑，可以用于葡萄酒和皮蛋的加工。參照《WS/T 578.3-2017 中國居民膳食營養素參考攝入量第3部分：微量元素》建議，銅的攝入量最大耐受限8.0mg/d。假設蔥是銅元素的唯一來源，將此次檢測結果代入，可以得到：即使是經過浸泡的極限殘留量，經過清洗，一個人一天吃1.92公斤“藍色蔥”才會超出銅的每日最大耐受限值。
結論三：“有害健康”更是無從談起
至于媒體報道的“超量攝入會有害健康”，據文獻資料，人體單日攝入銅超過64mg會引發銅中毒。我們把第5組數據代入可得，即使是極限殘留，一個人一天吃15.38公斤“藍色蔥”才會引起銅中毒。
結論四：“采摘后為了好看噴灑或浸泡”概率低
本組實驗中，我們模擬香蔥采摘后噴灑和浸泡波爾多液，所得的實驗數據為49.57mg/Kg和135.57mg/Kg。今年一月貴州市場監管公布的20批次抽檢數據，市面上在售的“藍色蔥”的銅含量普遍在1.5-2mg/Kg之間。浸泡或噴灑過的香蔥，清洗后殘留的銅含量仍舊高于市面銷售的“藍色蔥”（銷售時仍然帶土，未清洗），所以說，市面銷售的“藍色蔥”，波爾多液的使用發生在運輸和銷售環節的概率較小。
你家菜不洗就燒嗎？

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