波爾多液主要應用于菜園（包括黃瓜、番茄、辣椒）、果園（包括葡萄、蘋果、柑橘）、大田作物（包括水稻、馬鈴薯、煙草）等作物防治病害，諸如對霜霉病、炭疽病、晚疫病等多種真菌病害防效較好，對柑橘潰瘍病、煙草角斑病和野火病等細菌病害也有一定的防治效果。其殺菌譜廣，具有保護作用，噴灑后可使病菌細胞膜上的蛋白質凝固及進入細胞內的少量銅離子與某些酶結合而影響酶的活性，以消除或減輕病菌對作物的脅迫，從而使作物提高產量。

波爾多液噴到植物表面后會形成一層薄膜，此薄膜較穩定，遇水時也不易被沖掉；植物一旦受到病菌細胞的侵襲，薄膜中釋放出的銅離子可以起到殺菌、防病（治病）和保鮮作用。


此外，它具有對人和畜低毒、成本低、藥效持久、不易產生抗藥性、可促使作物生長健壯、葉色濃綠等優勢。

因此，它在現代農業生產中被廣泛使用（防治果樹、蔬菜、棉、麻等多種病害），使用歷史約100多年。

香蔥中含有葉綠素，而葉綠素的核心是“包含鎂離子的卟啉環（一種環狀結構）”；而鎂離子較活躍，易跑開，葉綠素容易降解，蔥葉則表現出“枯黃”；而當銅離子代替鎂離子進入卟啉環時，此結構將非常穩定，這時以銅離子為主導的葉綠素就會表現出綠色。

“中國農業大學某課題組”就對硫酸銅和波爾多液進行過“亞慢毒性研究”，通過在大鼠的飼料中加入不同劑量的硫酸銅和波爾多液，最終確定大鼠對硫酸銅的“無副作用最大劑量”超過了125毫克/公斤體重，對波爾多液的“無副作用最大劑量”超過了50毫克/公斤體重。

將此數值“以100倍的安全系數”換算至人體，硫酸銅和波爾多液的安全劑量分別為1.25毫克/公斤體重與0.50毫克/公斤體重以上。

以一個體重60公斤的成年人為例，此劑量相當于長期每日攝入75毫克硫酸銅或30毫克的波爾多液，而這些量還都是“安全劑量”。

再拿蘋果舉例，檢測“噴灑過波爾多液的蘋果（皮）”，硫酸銅的平均含量為3.29毫克/公斤。

所以，假設您吃蘋果吃到爆，也根本無法超過安全劑量，不用過于擔心。

大棚里的