波爾多液噴到植物表面后會(huì)形成一層薄膜，此薄膜較穩(wěn)定，遇水時(shí)也不易被沖掉；植物一旦受到病菌細(xì)胞的侵襲，薄膜中釋放出的銅離子可以起到殺菌、防病（治病）和保鮮作用。


此外，它具有對人和畜低毒、成本低、藥效持久、不易產(chǎn)生抗藥性、可促使作物生長健壯、葉色濃綠等優(yōu)勢。

因此，它在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中被廣泛使用（防治果樹、蔬菜、棉、麻等多種病害），使用歷史約100多年。

香蔥中含有葉綠素，而葉綠素的核心是“包含鎂離子的卟啉環(huán)（一種環(huán)狀結(jié)構(gòu)）”；而鎂離子較活躍，易跑開，葉綠素容易降解，蔥葉則表現(xiàn)出“枯黃”；而當(dāng)銅離子代替鎂離子進(jìn)入卟啉環(huán)時(shí)，此結(jié)構(gòu)將非常穩(wěn)定，這時(shí)以銅離子為主導(dǎo)的葉綠素就會(huì)表現(xiàn)出綠色。

波爾多液主要應(yīng)用于菜園（包括黃瓜、番茄、辣椒）、果園（包括葡萄、蘋果、柑橘）、大田作物（包括水稻、馬鈴薯、煙草）等作物防治病害，諸如對霜霉病、炭疽病、晚疫病等多種真菌病害防效較好，對柑橘潰瘍病、煙草角斑病和野火病等細(xì)菌病害也有一定的防治效果。其殺菌譜廣，具有保護(hù)作用，噴灑后可使病菌細(xì)胞膜上的蛋白質(zhì)凝固及進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)的少量銅離子與某些酶結(jié)合而影響酶的活性，以消除或減輕病菌對作物的脅迫，從而使作物提高產(chǎn)量。

“中國農(nóng)業(yè)大學(xué)某課題組”就對硫酸銅和波爾多液進(jìn)行過“亞慢毒性研究”，通過在大鼠的飼料中加入不同劑量的硫酸銅和波爾多液，最終確定大鼠對硫酸銅的“無副作用最大劑量”超過了125毫克/公斤體重，對波爾多液的“無副作用最大劑量”超過了50毫克/公斤體重。

將此數(shù)值“以100倍的安全系數(shù)”換算至人體，硫酸銅和波爾多液的安全劑量分別為1.25毫克/公斤體重與0.50毫克/公斤體重以上。

以一個(gè)體重60公斤的成年人為例，此劑量相當(dāng)于長期每日攝入75毫克硫酸銅或30毫克的波爾多液，而這些量還都是“安全劑量”。

再拿蘋果舉例，檢測“噴灑過波爾多液的蘋果（皮）”，硫酸銅的平均含量為3.29毫克/公斤。

所以，假設(shè)您吃蘋果吃到爆，也根本無法超過安全劑量，不用過于擔(dān)心。

昆山這樣的城市基本靠外地菜來提供給市場，哎

看著太恐怖 食品安全有待嚴(yán)查

暗夜沙華:它們吃特供，普通老百姓都該死 (2024-12-12 10:52)

賣菜給你的不是普通百姓？

tanglaoya123:這里的食品安全只有靠美麗國來管才能搞好 (2024-12-14 16:05)

美國給你吃萊克多巴胺和轉(zhuǎn)基因食品，

這兩樣在美國的是合法且大量使用的，你要不要？

無關(guān)部門:“中國農(nóng)業(yè)大學(xué)某課題組”就對硫酸銅和波爾多液進(jìn)行過“亞慢毒性研究”，通過在大鼠的飼料中加入不同劑量的硫酸銅和波爾多液，最終確定大鼠對硫酸銅的“無副作用最大劑量”超過了125毫克/公斤體重，對波爾多液的“無副作用最大劑量”超過了50毫克/公斤體重。
將此數(shù)值“以100倍的 .. (2024-12-14 17:59)

使用是沒用問題的，但不是用了就采摘的，說的是這個(gè)問題

w11ang:使用是沒用問題的，但不是用了就采摘的，說的是這個(gè)問題 (2024-12-16 11:33)

這是肯定的，農(nóng)業(yè)經(jīng)營目前還是很粗獷的，科學(xué)種植養(yǎng)殖任重道遠(yuǎn)。但是也不要太過焦慮，畢竟這個(gè)東西洗洗吃還是沒啥問題的。