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來看看我做的霉豆腐 [復制鏈接]

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帥哥離線小豬芬迪克

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只看樓主 使用道具 電梯直達
樓主  發(fā)表于: 01-04 , 來自:江蘇省0==
上次看見駱駝曬弟媳婦做的霉豆腐，立馬讓我想起好多年前江西同事送給我一瓶她媽媽做的霉豆腐，雖然辣的要命，但是真的很好吃，是那種吃了還想吃的好吃上周六去買了一塊老豆腐回家就開干了。到今天正好是一周，打開一看，沒有黑毛，上網看了好多視頻，說自然發(fā)霉不會長很多毛的，發(fā)黃發(fā)紅有粘液是正常的，這里有會做霉豆腐的壇友麻煩幫我掌掌眼，我這個霉豆腐吃了沒問題吧按照網上看的，辣椒和鹽按3:1配比，再加點花椒面拌勻裹在霉豆腐上，放在用白酒涮過的瓶里加熟油封瓶。話說我這個辣椒面是我老公重慶的朋友寄過來的，不怎么辣的，熟油正好用今天炸大排的油，蠻香的，等個十天半個月開瓶看看最終成果
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美女離線愛上幸福的感覺
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沙發(fā)  發(fā)表于: 01-04 , 來自:江蘇省0==
這個厲害了
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帥哥離線煮父之友
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板凳  發(fā)表于: 01-04 , 來自:浙江0==
這個豆腐不對吧？能入味嗎？
樓中樓
  • 2025-01-04 13:41 小豬芬迪克: 不是很懂你說的哎，那個味道的話不是等裹上辣椒和鹽的時候裝瓶后才會入味嗎？星星你是想說我發(fā)霉的不對嗎？
  • 2025-01-04 14:57 煮父之友: 豆腐炸過的？
  • 2025-01-04 15:11 小豬芬迪克: 沒有炸過啊
  • 2025-01-04 17:12 溫暖12: 用老豆腐做，吃的時候會不會太硬了
  • 2025-01-04 18:05 小豬芬迪克: 我用手捏碎一塊是糯糯粘粘的，等半個月看看
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美女離線小雪echo

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地板  發(fā)表于: 01-04 , 來自:江蘇省0==
    
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美女在線ailiyang001

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4樓 發(fā)表于: 01-04 , 來自:江蘇省0==
不辣的話不好吃。我也準備做了。不過我豆腐還沒買回來。。明天買豆腐做
樓中樓
  • 2025-01-04 13:41 小豬芬迪克: 等你做了記得來分享下，我要學習
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十年后怎么樣 昆幣 +1 -來自昆山論壇APP 01-04
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美女離線誰給的勇氣
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5樓 發(fā)表于: 01-04 , 來自:江蘇省0==
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帥哥離線戴君乂
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6樓 發(fā)表于: 01-04 , 來自:江蘇省0==
你嘗過了再來說
樓中樓
  • 2025-01-04 13:42 小豬芬迪克: 好的，我也在等著呢，反正吃一點點應該不會有事的
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帥哥離線小豬芬迪克

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7樓 發(fā)表于: 01-04 , 來自:江蘇省0==
我媽說三天前開始聞到發(fā)酵的味道了
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白開水momo 昆幣 +10 - 01-04
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美女離線水瓶座girl
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8樓 發(fā)表于: 01-04 , 來自:江蘇省0==
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帥哥離線老老張
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9樓 發(fā)表于: 01-04 , 來自:江蘇省0==
霉豆腐，主要在霉字上，我記得湖南鄰居大媽做時，豆腐長白毛后再粘調料裝瓶。
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