在大禹治水的時代，巴城地區深受一種名為“夾人蟲”的困擾。這種生物長相兇惡，每到夜晚便成群結隊地爬上岸邊，偷吃稻子，并用強有力的鉗子夾傷人，令當地百姓苦不堪言。大禹來到江南治水，派壯士巴解前來督工。然而，夾人蟲經常妨礙治水工程的進展，讓巴解和民工們頭疼不已
為了解決這個問題，巴解想出了一個巧妙的辦法。他在湖岸邊挖溝，待傍晚時分夾人蟲爬上來進入溝里，便用事先準備好的開水澆進去，將夾人蟲全部燙死。不一會兒，一陣微風吹來，巴解聞到了一股從未體驗過的香味。他好奇地剝開蟹殼，發現香味撲鼻而來，于是壯著膽子咬了一口，結果發現這夾人蟲竟味道鮮美無比，是難得的美味佳肴
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巴解的這一發現很快便在陽澄湖區域傳開了，人們再也不怕夾人蟲，而是紛紛將其捕捉來作為餐桌上的美食。為了紀念巴解敢為天下先的壯舉，大家便在“解”字下面加了個“蟲”字，將“夾人蟲”命名為“蟹”，寓意巴解征服了這些蟲子，是天下第一食蟹人
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