阿珍海鮮面
阿珍海鮮面館的老板是一個做工程的二手設(shè)備貿(mào)易商。生意其實做到了挺大的規(guī)模，自己也是住在蝶湖灣別墅這兒的。
因為在我店鋪旁邊，所以從裝修開始我就去關(guān)注到他當時門頭還沒有裝，我就問老板，您是準備開什么樣的面什么樣的館子？
老板告訴我是準備開面館的，我們來二回見的次數(shù)多了，我每次都看到他一個人在干活，因為從穿著打扮和談吐來講不像是工人，所以我就熟悉之后就問了越來越多了，還知道是他自己以前就有一個開面館的想法，他自己是山西人喜歡吃面的。
后來聊得越來越多，他就跟我講的就越來越多了。起先是老板娘想要找一點事情做，孩子也大了，然后就把這個店面租下來了，本來想是開麻辣燙店的，這個老板覺得麻辣燙店不行，于是他就自己開始搞起來了。看他的門頭其實非常有想法。問了就才，原來是在淘寶上找人弄的，現(xiàn)在在一線城市里面這樣的店鋪很吸引人眼球。
老板跟我講了一個生意經(jīng)，首先找店鋪的話，他們這個店鋪找的租金不貴，一年也就2 萬。店鋪確實不大，但是這個店鋪里面的不管是地，頂，墻可重復(fù)利用率還是很高的，之前是一家做巴比饅頭的店。這下是從裝修的費用來講省了不少。
他跟我講，雖然生意是小生意，但是要從這個店的成本結(jié)構(gòu)來講的話，不能假手于他人來裝修，他就自己動手所有的木工活，采購活，菜單設(shè)計，以至于設(shè)備的采買，全部是他自己一點一點琢磨出來自己弄。
接地氣，又懂經(jīng)營。是我的學(xué)習(xí)對象
