也許你會(huì)笑話我，我還真不知道為什么，昨天晚上去超市買幾個(gè)咸鴨蛋，偶然間發(fā)現(xiàn)咸鴨蛋浮在水面上，一時(shí)之間我無(wú)法選擇，問(wèn)胖子選沉下去的還是飄在水面上的呢？胖子說(shuō)這個(gè)他也不知道，挑蛋殼沒(méi)有破損的就好了，我決定分別拿幾個(gè)回家試試吧。結(jié)賬時(shí)我問(wèn)稱重的店員，為什么咸鴨蛋會(huì)浮在水面上，小伙笑笑說(shuō)他也說(shuō)不好，估計(jì)是因?yàn)轼喌胞}水吃飽了，把鴨蛋里面的水份擠出來(lái)了，鴨蛋整體的密度比水的密度小，所以浮上來(lái)了吧，還有一種可能就是鴨蛋表面有裂縫，鹽水進(jìn)去后刺激了鴨蛋內(nèi)部結(jié)構(gòu)，形成鴨蛋內(nèi)部像氣球一樣脹氣，所以就漂浮起來(lái)了，這樣的鴨蛋泡久了就會(huì)發(fā)黑變臭。你知道為什么鴨蛋會(huì)浮在水面上嗎，雞蛋鵝蛋用鹽水浸泡應(yīng)該也會(huì)這樣吧。

觀察仔細(xì)

估計(jì)是水分流失，一般鮮蛋應(yīng)該下沉的。

鹽水密度高的浮力大

其實(shí)臭了發(fā)黑的鴨蛋好吃的

有人專門買臭咸鴨蛋吃，想腌制成臭鴨蛋更難

昆山有句老話叫自稱贊臭鴨蛋！

鹽水密度大，蛋里面有空氣室

鹽滲透進(jìn)蛋殼后將蛋液中的水分離開來(lái)，分離出來(lái)的水又變成水汽從蛋殼滲透出來(lái)，蛋的體積沒(méi)有變化，重量卻變輕了就浮在水面了

高手中的高手啊