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太突然!
又一網紅火鍋品牌
陸續有門店暫停營業
曾經大排長隊的盛況已成過去式
令人唏噓!
昆山也有不少人吃過!
說到“朱光玉火鍋館”
不少愛吃火鍋的小伙伴可能都聽過
這家火鍋店被稱為
“重慶火鍋排隊王”
“火鍋界的萬花筒”
目前已在全國開出200多家門店
系現象級網紅品牌
有網友稱這家店為“排隊王”
放號后第一時間搶號
還要等待6個多小時
但就在近日
知名火鍋品牌“朱光玉火鍋館”
被曝長沙所有門店暫停營業
有評論稱“老板已跑路”
還有網友表示
在門店還有儲值卡未消費
長沙5家門店暫停營業總部已接管涉事門店
“朱光玉火鍋館”長沙門店集體閉店一事引發網友討論,有評論稱“老板已跑路”,還有網友表示在涉事門店充值了儲蓄卡。點評平臺顯示,“朱光玉火鍋”在長沙共有5家門店,目前均顯示暫停營業/尚未開業。
目前前述門店的聯系電話均已無法撥通。有媒體從朱光玉品牌方了解到,目前湖南片區(除郴州外)的門店均暫停營業,受代理影響目前由公司接管,重新開業時間以官方通知為準。長沙門店暫時停業不影響其他地區門店的運營。涉事代理在公司留有保證金,公司可以為充卡會員有序處理退款。
公開資料顯示,朱光玉火鍋館成立于2020年,在保留重慶火鍋要素外融合了高顏值茶飲甜品,其“虎皮鳳爪”“暴打檸檬茶”等創新產品均是風靡一時的爆品。朱光玉火鍋館高管曾公開表示,朱光玉三年間共接待近600萬人次,9.9元的暴打檸檬茶基本上每家店一天能賣700多杯。
2022—2024年,朱光玉擴張迅速,目前已在全國31個省份開出超200家門店,其中二三線城市分布占比近50%。今年5月,朱光玉海外首店正式登陸吉隆坡。
朱光玉在成都、重慶、上海、杭州、廣州等地設有直營門店,其余大多數均是加盟店。
朱光玉火鍋館
在蘇州也有多家門店
大眾點評平臺顯示
目前蘇州多家門店均在正常營業
其中包括昆山一家
昆山這家門店人氣很高
在“昆山開發區重慶火鍋熱門榜”上摘得頭魁
數據顯示
近30天有806人打卡!
對于這家店
昆山小伙伴們褒貶不一
“一周至少來一次”
“已經是回頭客”
“配菜很好吃”…
“品控不行”
“服務不到位”
火鍋行業整體面臨“降溫”
川渝內卷云貴突圍
作為標準化程度較高的行業,火鍋向來頗受創業和投資者青睞。但因為入局者眾多、產品同質化程度高,行業競爭和洗牌同樣殘酷。
據餐飲界發布的《2025火鍋行業現狀與發展分析報告》,其中三類玩家成為關店重災區——客單價較高的高端火鍋、低價低質低線城市的網紅小火鍋和餐飲小白。火鍋又屬于重投資餐飲品類,高競爭和低容錯雙重擠壓下,火鍋創業板塊流行著“創業即負債”的現象。
伴隨行業內卷價格戰愈演愈烈,多家品牌紛紛“降價”。
據紅餐產業研究院發布的《重慶火鍋發展報告2024》顯示,截至2024年11月,全國有超七成的重慶火鍋門店聚集在50~120元的價格帶;當前人均消費在50元以下、50~70元、70~90元的重慶火鍋門店數占比分別較2023年提升了1.7、1.2、1.6個百分點。
另一方面,貴州酸湯、云南火鍋、鮮牛肉火鍋等品類興起,傳統川渝火鍋的市場生存空間進一步受到擠壓。據報道,一部分重慶火鍋品牌選擇以出海和加盟等方式穩步拓店、開拓新市場。挖掘地方特色食材、做更小更輕的社區店也成為品牌布局的新方向。
你吃過朱光玉火鍋嗎?
覺得如何?
來評論區討論下吧!
看完別忘擴散到圈子里
讓更多人看到!
來源:每日經濟新聞
南方都市報、瀟湘晨報、大眾點評等
昆山論壇綜合整理
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