還要收汁，肥而不膩的關鍵是燒的時候放熱水

′ps、男:還要收汁，肥而不膩的關鍵是燒的時候放熱水 (2025-09-19 08:34)

又一個製作昆山本幫菜的關鍵出現..

不錯

火候一定要到位，跟本地東坡肉一樣，

吃貨大哥好久不見

上教程啊，我想學

上個教材

紅燒肉到底要不要先川燙
還是直接燒
還是先油炸 或是直接扁油出香
要不要放香料. 還是純醬油香..到底是切方塊 還是切片
還是乾脆大方塊綁個稻草根..
要不要放糖..是白糖 紅糖 還是冰糖..是加水後加糖..還是先用糖炒個糖色.
要不要放薑 ? 八角呢? 紅燒肉想要配蔬菜 是土豆好? 還是白蘿蔔..?
好煩..直接去吃貨大哥家打包吧..

這個有點偏油了，下不了嘴。

火星易耳:紅燒肉到底要不要先川燙
還是直接燒
還是先油炸 或是直接扁油出香
要不要放香料. 還是純醬油香..到底是切方塊 還是切片
還是乾脆大方塊綁個稻草根..
....... (2025-09-19 09:06)

吃貨大叔家紅燒肉偏甜，估計不適合你的口味
你還是留給最需要的人吧