這個(gè)發(fā)糕是南通地區(qū)的一種經(jīng)典面食，
其特點(diǎn)是不用酵母發(fā)面，
而是用老酵發(fā)面的，
蒸出來(lái)的發(fā)糕氣孔很大，
非常松軟，
因?yàn)槭抢辖桶l(fā)面，
吃上去有股濃烈的酒香味，
和我們平時(shí)吃的饅頭大不一樣。
五十年前父親怕我暑假在城里闖禍，
就讓大院里一個(gè)同一老家的大哥哥帶了回去，
在鎮(zhèn)上看到有賣(mài)這個(gè)發(fā)糕的，
發(fā)糕彌漫的香味讓我們駐足，
大哥哥買(mǎi)了一大塊和我分了吃了，
太大了，怎么都吃不完，
那時(shí)候糧食是很寶貴的，
不能浪費(fèi)，
我就想帶到鄉(xiāng)下給豬吃，
晚上到了奶奶家，我把發(fā)糕拿出來(lái)，
說(shuō)吃不下了，帶給豬吃的，
結(jié)果說(shuō)話間，
掉了沒(méi)幾顆牙的奶奶嚼巴嚼巴吃完了，
還意猶未盡的樣子。

不錯(cuò)不錯(cuò)

發(fā)糕很多地方都有吧 至少山河四省哪個(gè)地方?jīng)]有，我都會(huì)做

南通好像叫峰籠糕吧，但是好像不是這樣的，比這個(gè)厚，里面好像是紅棗，一般市區(qū)才有，其他縣區(qū)沒(méi)有看到過(guò)

我以前給我奶奶做過(guò)一次，我覺(jué)得沒(méi)酒席上那種蓬松

老家發(fā)糕最好吃

SBL718:南通好像叫峰籠糕吧，但是好像不是這樣的，比這個(gè)厚，里面好像是紅棗，一般市區(qū)才有，其他縣區(qū)沒(méi)有看到過(guò) (2025-09-29 08:06)

三里不同俗，五里不同音，
老家也有叫蜂糖糕的，
意思差不多，
老家的發(fā)糕具體怎么做我沒(méi)見(jiàn)過(guò)，
這是我自己琢磨的。

用戶(hù)被禁言,該主題自動(dòng)屏蔽!

好吃的！

用戶(hù)被禁言,該主題自動(dòng)屏蔽!