清晨五點，陽澄湖還未蘇醒，一個身影在蟹塘邊忙活開了。“嘩啦”一網下去，撈起一只大閘蟹：“膏滿蟹肥，時候到了！”

眼前這位手腳利落、皮膚黝黑的蟹農，名叫朱俊熠。很難讓人聯(lián)想到，十多年前的他，曾是與商業(yè)計劃書打交道的招商經理。

人生的航向，有時只因一次不經意的轉舵。時間撥回2014年秋天，他在社交平臺上隨手分享了一張照片——幾只蒸得通紅的大閘蟹，蟹黃燦然。沒想到，就是這張圖，引來大批求購信息。

“哪買的？”“求鏈接！”“能代購嗎？”……整個蟹季，他副業(yè)代購的收入遠遠超出想象。“那一刻我悟了，外地人不是不愛吃蟹，是怕買到‘洗澡蟹’；湖邊的蟹農，明明有好貨，卻賣不出好價。”朱俊熠回憶說道，這中間的信息差，讓他看到了機遇。

2015年，朱俊熠一頭扎進陽澄湖。那段時間，他天天泡在塘口，學習選苗、喂料、看水質，用他的話說：“就像和螃蟹談戀愛，得懂它。”但是，他也深知，“只會養(yǎng)螃蟹的農民，不是新型職業(yè)農民”。

為了打破傳統(tǒng)銷售模式的局限，朱俊熠嘗試“農民專業(yè)合作社+電商銷售+線下體驗店”的模式，將單打獨斗的蟹農“抱團”起來，實現(xiàn)從“賣得出”到“賣得好”的跨越。

“我們只管專心養(yǎng)好蟹，銷路不用愁。”張瑜婷笑著說，她家的蟹每斤能多賣5到10元，是實打實的增收。如今，朱俊熠創(chuàng)辦的頡成農民專業(yè)合作社已有30多戶蟹農，在全國布局40多個銷售網點，還遠銷泰國、越南、柬埔寨等。“今年8月，我們還去香港參展，對接終端客戶，利潤空間就更大了。”朱俊熠說。

“我們賣的不只是一只蟹，更是一種閑適、雅致的生活方式。”在巴城鎮(zhèn)綽墩山村的農家小院里，顧客們不僅能品嘗現(xiàn)蒸的、膏黃飽滿的大閘蟹，還能聆聽有趣的蟹文化，購買與昆曲聯(lián)名的創(chuàng)意蟹卡。

但是，朱俊熠的步伐并未止步于此，他還創(chuàng)新推出了熟醉蟹、香辣蟹、濃縮蟹黃油、即食蟹黃包等深加工產品。自此，陽澄湖的鮮美得以從“金秋限定”走向“四季常鮮”。

如今，朱俊熠既是年銷售額超千萬元的企業(yè)掌舵人，也是昆山市高素質農民協(xié)會的副會長，時常在培訓班的講臺上，將自己的經驗與教訓傾囊相授。“大家富，才是真的富。”這句樸實無華的話，是他常掛在嘴邊的信念。

夕陽給湖面灑下萬點金鱗，朱俊熠站在塘邊，目送著一箱箱大閘蟹裝上冷鏈車，發(fā)往世界各地。

來源：昆山發(fā)布