清晨五點(diǎn)，陽澄湖還未蘇醒，一個(gè)身影在蟹塘邊忙活開了。“嘩啦”一網(wǎng)下去，撈起一只大閘蟹：“膏滿蟹肥，時(shí)候到了！”
眼前這位手腳利落、皮膚黝黑的蟹農(nóng)，名叫朱俊熠。很難讓人聯(lián)想到，十多年前的他，曾是與商業(yè)計(jì)劃書打交道的招商經(jīng)理。
人生的航向，有時(shí)只因一次不經(jīng)意的轉(zhuǎn)舵。時(shí)間撥回2014年秋天，他在社交平臺上隨手分享了一張照片——幾只蒸得通紅的大閘蟹，蟹黃燦然。沒想到，就是這張圖，引來大批求購信息。
“哪買的？”“求鏈接！”“能代購嗎？”……整個(gè)蟹季，他副業(yè)代購的收入遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出想象。“那一刻我悟了，外地人不是不愛吃蟹，是怕買到‘洗澡蟹’；湖邊的蟹農(nóng)，明明有好貨，卻賣不出好價(jià)。”朱俊熠回憶說道，這中間的信息差，讓他看到了機(jī)遇。
2015年，朱俊熠一頭扎進(jìn)陽澄湖。那段時(shí)間，他天天泡在塘口，學(xué)習(xí)選苗、喂料、看水質(zhì)，用他的話說：“就像和螃蟹談戀愛，得懂它。”但是，他也深知，“只會養(yǎng)螃蟹的農(nóng)民，不是新型職業(yè)農(nóng)民”。
為了打破傳統(tǒng)銷售模式的局限，朱俊熠嘗試“農(nóng)民專業(yè)合作社+電商銷售+線下體驗(yàn)店”的模式，將單打獨(dú)斗的蟹農(nóng)“抱團(tuán)”起來，實(shí)現(xiàn)從“賣得出”到“賣得好”的跨越。
“我們只管專心養(yǎng)好蟹，銷路不用愁。”張瑜婷笑著說，她家的蟹每斤能多賣5到10元，是實(shí)打?qū)嵉脑鍪铡Ｈ缃瘢炜§趧?chuàng)辦的頡成農(nóng)民專業(yè)合作社已有30多戶蟹農(nóng)，在全國布局40多個(gè)銷售網(wǎng)點(diǎn)，還遠(yuǎn)銷泰國、越南、柬埔寨等。“今年8月，我們還去香港參展，對接終端客戶，利潤空間就更大了。”朱俊熠說。
“我們賣的不只是一只蟹，更是一種閑適、雅致的生活方式。”在巴城鎮(zhèn)綽墩山村的農(nóng)家小院里，顧客們不僅能品嘗現(xiàn)蒸的、膏黃飽滿的大閘蟹，還能聆聽有趣的蟹文化，購買與昆曲聯(lián)名的創(chuàng)意蟹卡。
但是，朱俊熠的步伐并未止步于此，他還創(chuàng)新推出了熟醉蟹、香辣蟹、濃縮蟹黃油、即食蟹黃包等深加工產(chǎn)品。自此，陽澄湖的鮮美得以從“金秋限定”走向“四季常鮮”。
如今，朱俊熠既是年銷售額超千萬元的企業(yè)掌舵人，也是昆山市高素質(zhì)農(nóng)民協(xié)會的副會長，時(shí)常在培訓(xùn)班的講臺上，將自己的經(jīng)驗(yàn)與教訓(xùn)傾囊相授。“大家富，才是真的富。”這句樸實(shí)無華的話，是他常掛在嘴邊的信念。
夕陽給湖面灑下萬點(diǎn)金鱗，朱俊熠站在塘邊，目送著一箱箱大閘蟹裝上冷鏈車，發(fā)往世界各地。
來源：昆山發(fā)布
