一碗燉魚湯，竟然讓五大會(huì)長(zhǎng)、20多位餐企董事長(zhǎng)前來圍觀，這其中，到底有什么玄機(jī)？
2018年11月6日，昆山市餐飲賓館業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)單位，深入老阿爸餐飲企業(yè)，進(jìn)行考察活動(dòng)。
上午9時(shí)許，一醉集團(tuán)張伯生會(huì)長(zhǎng)、金典銀峰管理有限公司陳會(huì)長(zhǎng)、海龍王酒店方會(huì)長(zhǎng)、卉友集團(tuán)蔣會(huì)長(zhǎng)、佤家山寨周會(huì)長(zhǎng)等昆山知名餐飲企業(yè)董事長(zhǎng)20余人抵達(dá)老阿爸餐飲總部。
老阿爸餐飲董事長(zhǎng)周晟，親自接待各餐飲行業(yè)代表參觀了18年4月投入使用的老阿爸新總部。
一行主要參觀考察綜合辦公樓、中轉(zhuǎn)魚池、總倉物流中心到、封閉無塵中央廚房， 老阿爸餐飲董事長(zhǎng)周晟也詳細(xì)解答各餐飲行業(yè)代表考察過程中提出的疑問。
來自長(zhǎng)江三峽的江團(tuán)魚，在水池中歡跳，似乎在用自己的方式來迎接領(lǐng)導(dǎo)們的到來。
見到這么多歡脫跳躍的江團(tuán)魚，很多領(lǐng)導(dǎo)都在水池邊駐足觀看，有領(lǐng)導(dǎo)說，這么歡實(shí)的江團(tuán)魚，怪不得燉出的魚湯這么鮮美。
周晟說：“老阿爸的每碗燉魚湯，都是精心熬制，用的水也都是農(nóng)夫山泉水，熬出的魚湯，湯濃色白，鮮美無腥味，老阿爸不僅選材講究，烹飪工藝也都是反復(fù)試驗(yàn)才確定的，為的就是給廣大顧客呈現(xiàn)一碗上好的燉魚湯。”
考察結(jié)束后， 老阿爸餐飲董事長(zhǎng)周晟召開了座談會(huì)，邀請(qǐng)各餐飲行業(yè)代表進(jìn)行深入探討，進(jìn)一步展現(xiàn)老阿爸餐飲的內(nèi)部流程，包括人才梯隊(duì)搭建、供應(yīng)鏈體系運(yùn)轉(zhuǎn)、中央廚房的食品安全控制、人效管理等。
領(lǐng)導(dǎo)們聽完匯報(bào)，都表示，健全餐企的制度，本質(zhì)上是對(duì)顧客的負(fù)責(zé)，產(chǎn)品的穩(wěn)定和極致，是對(duì)顧客最大的誠(chéng)意。
會(huì)議結(jié)束后，與會(huì)代表對(duì)老阿爸餐飲的中央廚房給出了較高的評(píng)價(jià)，認(rèn)為老阿爸的中央廚房，是昆山地區(qū)較高配置及管理水平的代表。
老阿爸餐飲董事長(zhǎng)周晟也在會(huì)上發(fā)言表明，老阿爸餐飲會(huì)繼續(xù)將優(yōu)勢(shì)發(fā)揚(yáng)下去，嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，為昆山餐飲市場(chǎng)發(fā)展貢獻(xiàn)一份力量。
有會(huì)長(zhǎng)說：“一碗燉魚湯，做得這么講究，昆山的市民算是有口福了！”
