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美女離線18121333770
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只看樓主 使用道具 電梯直達
樓主  發表于: 2024-08-24 , 來自:江蘇省0==
不是臺式牛肉面吃不起,我的川式牛肉面更有性價比。臺式牛肉面本來就是當時川軍帶入臺灣,可能融入一點當地的元素。回到大陸來,變成了高大上的牛肉面,動不動就是四五十塊。
今天買了兩斤多牛肉,燉了一鍋澆頭,晚上煮了面條,澆上澆頭,大塊吃肉的感覺,一個字,爽!



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人生漫步 昆幣 +1 -來自昆山論壇APP 2024-08-25
魚走海哭 昆幣 +1 -來自昆山論壇APP 2024-08-24
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走遍四方 昆幣 +1 -來自昆山論壇APP 2024-08-24
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美女離線時尚辣辣媽
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沙發  發表于: 2024-08-24 , 來自:江蘇省0==
我也能吃一大碗
樓中樓
  • 2024-08-24 19:52 18121333770: 吃嘛嘛香
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帥哥離線魚走海哭

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板凳  發表于: 2024-08-24 , 來自:江蘇省0==
牛肉面好吃
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美女離線水瓶座girl
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地板  發表于: 2024-08-24 , 來自:江蘇省0==
牛肉面不錯。牛肉怎么做的?想學一下呢
樓中樓
  • 2024-08-27 10:00 18121333770: 我買了兩斤,應該是吊龍的部份,如果喜歡帶點筋頭巴腦的更好,只是燉的時間要長一些,先焯水去浮沫,然后鍋里倒油,相對多一些,把牛肉煸一下,蔥姜料酒,先煸開水份,放適量的郫縣豆瓣醬(川菜靈魂),生抽,老抽上色,放點糖,加水燉,放花椒,八角,香葉,草果,反正家有啥香料你都放啥,后面還切了一個番茄放里面。我是后面放在電壓力鍋里先用‘豆/蹄筋’燉了然后我覺得不夠爛,又燉了一次,然后出來就可以下面條吃啦
  • 2024-08-27 10:17 水瓶座girl: 謝謝分享。有機會試試
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在線康熙王朝
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4樓 發表于: 2024-08-24 , 來自:江蘇省0==
  吃貨你好
樓中樓
  • 2024-08-27 10:00 18121333770: 你好
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在線康熙王朝
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5樓 發表于: 2024-08-24 , 來自:江蘇省0==
  吃貨再見
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在線康熙王朝
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6樓 發表于: 2024-08-24 , 來自:江蘇省0==
   缺點骨頭
樓中樓
  • 2024-08-27 10:01 18121333770: 對,如果用骨頭熬湯就更好了
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在線康熙王朝
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7樓 發表于: 2024-08-24 , 來自:江蘇省0==
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離線ck12345
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8樓 發表于: 2024-08-24 , 來自:未知0==
來個教程,家里正好有牛腩
樓中樓
  • 2024-08-27 10:01 18121333770: 我買了兩斤,應該是吊龍的部份,如果喜歡帶點筋頭巴腦的更好,只是燉的時間要長一些,先焯水去浮沫,然后鍋里倒油,相對多一些,把牛肉煸一下,蔥姜料酒,先煸開水份,放適量的郫縣豆瓣醬(川菜靈魂),生抽,老抽上色,放點糖,加水燉,放花椒,八角,香葉,草果,反正家有啥香料你都放啥,后面還切了一個番茄放里面。我是后面放在電壓力鍋里先用‘豆/蹄筋’燉了然后我覺得不夠爛,又燉了一次,然后出來就可以下面條吃啦
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9樓 發表于: 2024-08-25 , 來自:江蘇省0==
晚一點整理一下發您
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