• 2023年9月，湖南株洲一家袁記云餃店被網(wǎng)友拍到包餃子時蒼蠅亂飛，工作人員居然視而不見繼續(xù)包餃子。當(dāng)時袁記云餃回應(yīng)說員工發(fā)現(xiàn)后已經(jīng)驅(qū)趕并銷毀了相關(guān)產(chǎn)品。

• 2024年11月19日，北京海淀區(qū)袁記云餃六道口店的顧客焦先生，在鮮肉云吞面里吃出了一條3厘米長的蚯蚓。這件事鬧得很大，最后袁記云餃確認(rèn)異物確實是蚯蚓，開除了店長。

  
  

▲消費者在碗中吃出的蚯蚓

• 2024年12月16日，北京市海淀區(qū)市場監(jiān)管局通報中，袁記云餃有3家門店被點名，其中一家就是因為“食物中混有異物”被立案調(diào)查。

去年12月

袁記云餃在官方微博

發(fā)了道歉聲明

承諾2025年全國門店要嚴(yán)格檢查

還要在公眾號上公布自查報告

▲袁記云餃此前發(fā)布的有關(guān)食品安全聲明。圖/袁記云餃官方微博

如今時隔半年

袁記云餃再曝食品安全問題

給連鎖餐飲快速擴(kuò)張下的

衛(wèi)生管理漏洞敲響警鐘

從后廚操作到供應(yīng)鏈監(jiān)管

行業(yè)普遍存在的隱患亟待解決

企業(yè)需將食品安全視為“生命線”

而非“成本項”

唯有將“衛(wèi)生”二字刻入企業(yè)基因

方能在激烈的市場競爭中行穩(wěn)致遠(yuǎn)

讓“吃得放心”不再是一句口號！

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來源：九派新聞、荔枝新聞

袁記云餃官方微博、美團(tuán)等

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