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太突然!
又一網(wǎng)紅火鍋品牌
陸續(xù)有門店暫停營業(yè)
曾經(jīng)大排長隊(duì)的盛況已成過去式
令人唏噓!
昆山也有不少人吃過!
說到“朱光玉火鍋館”
不少愛吃火鍋的小伙伴可能都聽過
這家火鍋店被稱為
“重慶火鍋排隊(duì)王”
“火鍋界的萬花筒”
目前已在全國開出200多家門店
系現(xiàn)象級(jí)網(wǎng)紅品牌
有網(wǎng)友稱這家店為“排隊(duì)王”
放號(hào)后第一時(shí)間搶號(hào)
還要等待6個(gè)多小時(shí)
但就在近日
知名火鍋品牌“朱光玉火鍋館”
被曝長沙所有門店暫停營業(yè)
有評論稱“老板已跑路”
還有網(wǎng)友表示
在門店還有儲(chǔ)值卡未消費(fèi)
長沙5家門店暫停營業(yè)總部已接管涉事門店
“朱光玉火鍋館”長沙門店集體閉店一事引發(fā)網(wǎng)友討論,有評論稱“老板已跑路”,還有網(wǎng)友表示在涉事門店充值了儲(chǔ)蓄卡。點(diǎn)評平臺(tái)顯示,“朱光玉火鍋”在長沙共有5家門店,目前均顯示暫停營業(yè)/尚未開業(yè)。
目前前述門店的聯(lián)系電話均已無法撥通。有媒體從朱光玉品牌方了解到,目前湖南片區(qū)(除郴州外)的門店均暫停營業(yè),受代理影響目前由公司接管,重新開業(yè)時(shí)間以官方通知為準(zhǔn)。長沙門店暫時(shí)停業(yè)不影響其他地區(qū)門店的運(yùn)營。涉事代理在公司留有保證金,公司可以為充卡會(huì)員有序處理退款。
公開資料顯示,朱光玉火鍋館成立于2020年,在保留重慶火鍋要素外融合了高顏值茶飲甜品,其“虎皮鳳爪”“暴打檸檬茶”等創(chuàng)新產(chǎn)品均是風(fēng)靡一時(shí)的爆品。朱光玉火鍋館高管曾公開表示,朱光玉三年間共接待近600萬人次,9.9元的暴打檸檬茶基本上每家店一天能賣700多杯。
2022—2024年,朱光玉擴(kuò)張迅速,目前已在全國31個(gè)省份開出超200家門店,其中二三線城市分布占比近50%。今年5月,朱光玉海外首店正式登陸吉隆坡。
朱光玉在成都、重慶、上海、杭州、廣州等地設(shè)有直營門店,其余大多數(shù)均是加盟店。
朱光玉火鍋館
在蘇州也有多家門店
大眾點(diǎn)評平臺(tái)顯示
目前蘇州多家門店均在正常營業(yè)
其中包括昆山一家
昆山這家門店人氣很高
在“昆山開發(fā)區(qū)重慶火鍋熱門榜”上摘得頭魁
數(shù)據(jù)顯示
近30天有806人打卡!
對于這家店
昆山小伙伴們褒貶不一
“一周至少來一次”
“已經(jīng)是回頭客”
“配菜很好吃”…
“品控不行”
“服務(wù)不到位”
火鍋行業(yè)整體面臨“降溫”
川渝內(nèi)卷云貴突圍
作為標(biāo)準(zhǔn)化程度較高的行業(yè),火鍋向來頗受創(chuàng)業(yè)和投資者青睞。但因?yàn)?strong>入局者眾多、產(chǎn)品同質(zhì)化程度高,行業(yè)競爭和洗牌同樣殘酷。
據(jù)餐飲界發(fā)布的《2025火鍋行業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展分析報(bào)告》,其中三類玩家成為關(guān)店重災(zāi)區(qū)——客單價(jià)較高的高端火鍋、低價(jià)低質(zhì)低線城市的網(wǎng)紅小火鍋和餐飲小白。火鍋又屬于重投資餐飲品類,高競爭和低容錯(cuò)雙重?cái)D壓下,火鍋創(chuàng)業(yè)板塊流行著“創(chuàng)業(yè)即負(fù)債”的現(xiàn)象。
伴隨行業(yè)內(nèi)卷價(jià)格戰(zhàn)愈演愈烈,多家品牌紛紛“降價(jià)”。
據(jù)紅餐產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《重慶火鍋發(fā)展報(bào)告2024》顯示,截至2024年11月,全國有超七成的重慶火鍋門店聚集在50~120元的價(jià)格帶;當(dāng)前人均消費(fèi)在50元以下、50~70元、70~90元的重慶火鍋門店數(shù)占比分別較2023年提升了1.7、1.2、1.6個(gè)百分點(diǎn)。
另一方面,貴州酸湯、云南火鍋、鮮牛肉火鍋等品類興起,傳統(tǒng)川渝火鍋的市場生存空間進(jìn)一步受到擠壓。據(jù)報(bào)道,一部分重慶火鍋品牌選擇以出海和加盟等方式穩(wěn)步拓店、開拓新市場。挖掘地方特色食材、做更小更輕的社區(qū)店也成為品牌布局的新方向。
你吃過朱光玉火鍋嗎?
覺得如何?
來評論區(qū)討論下吧!
看完別忘擴(kuò)散到圈子里
讓更多人看到!
來源:每日經(jīng)濟(jì)新聞
南方都市報(bào)、瀟湘晨報(bào)、大眾點(diǎn)評等
昆山論壇綜合整理
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