素雞吸飽了濃稠的醬汁，筷子輕輕一夾就微微顫動，咬下的瞬間，咸香里裹著回甜的汁水在嘴里爆開。

外皮帶著恰到好處的焦香韌勁，內里卻軟嫩得能抿出豆香，連裹在表面的醬汁都舍不得浪費，拌著米飯能多吃兩碗。

不用等肉燉熟，素雞在鍋里咕嘟十幾分鐘就足夠入味，涼了吃更有嚼勁，熱著吃軟嫩多汁，簡單一道菜，卻能把家常的煙火氣吃出家宴的滿足感。