涼拌豬肝
豬肝用鹽和啤酒泡出雜質，沖洗后撒上鹽、白胡椒粉和水淀粉拌勻，沸水下鍋，關火蓋鍋蓋燜60秒撈出，淋上滾燙熱油激香，再澆入水白灼汁。脆嫩的豬肝吸飽了料汁的鮮咸，熱油激出的香氣裹著胡椒微辣，每一口都滑嫩中帶嚼勁，料汁掛在薄片上，配蔥花蒜末提味，簡單幾步做出酒樓級涼拌菜，開胃又夠味！
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部分評論
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專業
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喜歡喜歡的，就是膽固醇太高了，不敢吃~~
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下飯菜來了
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加油加油 -
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早安~
飛魚兒島主
21 -
來了來了，早上好啊！ 祝各位周四愉快！ # ..
快樂老儒儒-1
21 -
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飛魚兒島主
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