豆腐裹著薄薄一層蛋液，在熱油里輕輕一煎，邊緣泛著金黃的焦香。調一碗鮮美的醬汁，讓豆腐吸足了那股子咸鮮，塌得軟乎乎的，每一口都帶著蛋香與豆香的纏綿。勺子舀下去，豆腐顫巍巍的，湯汁兒順著縫隙流出來，拌著米飯能多吃兩碗——這口家常的暖，誰吃誰知道有多熨帖。