今天我下廚
今天早上送媳婦到單位后,就去了柏廬批發市場,買了一條鱸魚,16元一斤,花費24元,又買了一點子排,子排24元一斤,花費35元,2元,大蒜苗,2元千張,6元一顆的新鮮萵筍,把菜送回家,晚上我來下廚,中途去了趟上海見了位客戶,做了一單小生意,單子不大,賺了3820元生活費!上海回來已經2-3點了,趕緊忙起來!
話不多說,先報菜名,清蒸鱸魚,涼拌萵筍絲,蒜泥萵筍葉,蒜苗炒千張,蘿卜子排湯!
鱸魚洗凈,放盆里蔥姜水泡10分鐘,水開放鱸魚,鱸魚放姜片,蒸8分鐘,放蔥絲,姜絲,蒸魚豉油,把油燒熱,澆在上面,一道清蒸鱸魚就出鍋了!

萵筍去葉刮皮后,切6-8公分的萵筍段,切絲,放一勺鹽,一勺白砂糖進行腌制,腌10分鐘,放一點白灼汁,一勺白砂糖,半勺鹽,一點點香油,涼拌萵筍絲就出鍋了!

把剝下來的萵筍葉,洗干凈,用蒜泥進行爆炒,既不浪費也好吃,蒜泥炒萵筍葉

把千張切成絲,大蒜斜刀切成段,千張在鍋里撈下水,40秒左右即可,然后。放油,先炒大蒜后放千張,起鍋前放鹽,放味精,一道味美的蒜苗炒千張就出來了

子排在燉之前我把它焯了一下水,去除多余的浮沫,放在砂鍋里,放兩勺鹽,3-4片姜片,燉40分鐘,(燉20分鐘的時候放白蘿卜,蘿卜是自己家種的),起鍋的時候放一點靈魂的小蔥花,子排湯就好了!
話不多說,先報菜名,清蒸鱸魚,涼拌萵筍絲,蒜泥萵筍葉,蒜苗炒千張,蘿卜子排湯!
鱸魚洗凈,放盆里蔥姜水泡10分鐘,水開放鱸魚,鱸魚放姜片,蒸8分鐘,放蔥絲,姜絲,蒸魚豉油,把油燒熱,澆在上面,一道清蒸鱸魚就出鍋了!

萵筍去葉刮皮后,切6-8公分的萵筍段,切絲,放一勺鹽,一勺白砂糖進行腌制,腌10分鐘,放一點白灼汁,一勺白砂糖,半勺鹽,一點點香油,涼拌萵筍絲就出鍋了!

把剝下來的萵筍葉,洗干凈,用蒜泥進行爆炒,既不浪費也好吃,蒜泥炒萵筍葉

把千張切成絲,大蒜斜刀切成段,千張在鍋里撈下水,40秒左右即可,然后。放油,先炒大蒜后放千張,起鍋前放鹽,放味精,一道味美的蒜苗炒千張就出來了

子排在燉之前我把它焯了一下水,去除多余的浮沫,放在砂鍋里,放兩勺鹽,3-4片姜片,燉40分鐘,(燉20分鐘的時候放白蘿卜,蘿卜是自己家種的),起鍋的時候放一點靈魂的小蔥花,子排湯就好了!



























