大潤發店王調改后更換超50%商品，食堂葷素同價1兩賣2.68元
大潤發（藍鯨新聞
11月30日晚，大潤發母公司高鑫零售（6808.HK）發布公告，李衛平擔任高鑫零售執行董事兼首席執行官（CEO），沈輝因家庭事務原因辭任高鑫零售執行董事、首席執行官職務，相關人事變動均自2025年12月1日起正式生效。
從高鑫零售新任CEO李衛平的履歷看，現年47歲的她，在盒馬、樂天超市、華潤超級市場等三家公司均有近10年的履職經驗。
公告顯示，2018年9月至2025年11月，李衛平在盒馬鮮生分別任職華北北京大區總經理、盒馬鮮生業態首席執行官及盒馬首席商品官，離任前任職于盒馬總裁辦。2007年7月至2018年8月，彼任職于樂天超市有限公司，曾擔任其法定代表人及樂天華北區總經理。1999年7月至2008年6月，彼任職于華潤超級市場有限公司，歷任采購經理及高級經理。
根據公告，李衛平作為高鑫零售CEO，享有固定年薪336萬元，以及每年管理層花紅。
藍鯨記者今日從高鑫零售處獲悉，李衛平未來工作重點將圍繞商品、組織、業態等方面，商品端調改將圍繞供應商協同、溯源直采等，組織端將回歸創業公司的沖勁和執行力，業態端將加速門店調改升級與多業態協同布局，推動線上線下深度融合。
值得一提的是，在沈輝任職高鑫零售CEO期間，已經在推動公司回歸零售本質，重塑“價格競爭力”與“商品力”方面做出很多工作，在業內人士看來，李衛平的上任，標志著大潤發的轉型正式從“止血筑底”進入“深度攻堅”的新階段。
從高鑫零售發布的截至2025年9月30日的中期業績看，公告顯示，高鑫零售半年度營業收入305.02億元，同比下滑12.1%；凈虧損額1.27億元，上年同期為盈利1.86億元。截至報告期末，高鑫零售總資產為536.35億元，同比下滑4.2%。
截至2025年9月，高鑫零售共有501家門店，其中大潤發462家，大潤發Super32家、M會員店7家，其中65%為租賃門店、35%為自有物業門店。
從公司目前的調改情況看，半年報顯示，高鑫零售完成3家華東區門店的調改，客流量實現雙位數增長。公司計劃在本財年完成超30家門店的調改或區域調改，預計下財年之前完成超200家門店調改。
藍鯨記者近日走訪被稱為“店王”的大潤發（昆山店），該店也是3家完成調改的門店之一。從調改情況看，大潤發（昆山店）全場商品汰換超50%、鮮食商品增至2000+支。記者在現場注意到，大潤發店內同樣安裝了服務線上業務的“懸掛鏈”系統，店內打出“最快30分鐘送達”旗號。消費者最為聚集的區域為新開的“潤發食堂”，主打現炒菜品，葷素同價均為2.68元/兩，米飯1元任意吃。
大潤發（昆山店）內潤發食堂（藍鯨新聞 孫煜攝）
此外，高鑫零售的調改圍繞自有品牌和供應鏈展開，自有品牌方面，推出“超省”系列和“潤發甄選”系列，超省系列更聚焦性價比，潤發甄選則兼顧品質與價格、更聚焦健康飲食，目前，兩個品牌合計推出超500支自有品牌商品。供應鏈方面，高鑫零售目前在全國有13個常溫倉、25個冷鏈倉，此外，截至9月，在上海、江陰、洛陽、濟南、清遠五地建成前置倉，單倉面積在500平方米左右，日銷售額5萬元，目前可實現一日一配或一日多配。
對高鑫零售而言，當前面臨轉型成本與公司業績平衡的壓力、需要應對來自山姆、盒馬、叮咚買菜、美團小象超市等不同商超的競爭壓力，更要以“商品力”為核心打造消費者喜愛的自有商品，在業內人士看來，接過沈輝手中的接力棒，李衛平面臨的并非坦途。
來源：藍鯨新聞
